这8种蔬菜 糖尿病人不能乱吃 否则血糖易“飙升”

事实上，不止水果是糖友们的禁忌，甚至是富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，对于饮食需要严格控制的糖尿病患者来说，乱吃也会致人死亡！

1.芋头

芋头淀粉含量非常高，会在体内转化为葡萄糖，糖尿病患者吃芋头后血糖会明显升高。因此，不应被视为蔬菜，而应被视为主食。如果想吃芋头，需要减少主食的数量，以确保血糖稳定。

2.菱角

菱角也是一种淀粉含量高的物质。它的卡路里甚至比芋头还高而且富含钾。糖尿病患者食用时容易出现高钾血症，这将进一步导致心律失常和肝昏迷。

3.土豆

土豆富含碳水化合物，许多人认为土豆是主食。然而，土豆淀粉被人体慢慢吸收，糖尿病患者可以正确食用，但不能将其用作蔬菜，所以应该将其转化为主食！

4.南瓜

南瓜的卡路里含量不高，但是它的含糖量很高。尤其是老南瓜，吃起来更容易使血糖快速上升，所以如果吃老南瓜还需要降低主食含量，建议用青南瓜炒菜作为蔬菜。

5.莲藕

莲藕轻甜，但是它含有很多淀粉。糖尿病患者不应该多吃，如果想吃，也建议减少主食含量，当然，不能用作蔬菜，否则它每分钟都会升高血糖！此外，因为莲藕寒凉，容易引起腹泻，所以不推荐给脾胃虚弱的糖尿病患者。

6.蚕豆

蚕豆富含膳食纤维，这似乎对糖尿病患者有所帮助，但事实上它的卡路里和糖含量比大米高，糖含量比香蕉高2.5倍，所以糖尿病患者不能随意吃。同样，其他豆类也不建议吃得太多，如菜豆、小扁豆、豌豆等。

7.百合

百合的主要营养成分是碳水化合物。尽管干百合的碳水化合物含量略低，但不建议糖友们随意食用。

8.甜菜

甜菜只要听这个名字，你就会知道不能随便吃。是的，甜菜含糖量很高。糖尿病患者要敬而远之啊。

吃蔬菜可以控制热量和血糖，因此具有很好的降血糖作用。如果你吃得不好，糖的上升速度不会比空口吃慢。事实上，糖尿病没有任何必须禁食的蔬菜，但是在进食时必须量化，不能随意食用！想了解更多知识内容可以点击下方了解更多关注我们的阳光小店店铺，里边有各种健康类书籍!