常食薏米,湿气不侵!薏米这样吃,祛湿效果加倍!可惜没几个知道!

文 / 搞笑的雪萱萱
2017-07-01 15:00

薏米又叫:薏苡仁、苡仁、六谷子。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米的营养价值是非常高的,最近它又在日本被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

而且薏米还可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏天和冬瓜一起煮汤,不但可以佐餐食用,还可以清暑利湿。因为薏米对于久病体虚、病后恢复期患者来说是较好的药用食物,经常食用的话,对身体是很好的。不管是用于滋补还是治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米除了有滋补的作用,而且还能抗癌。薏米除了具有上述的作用外,还有降压、利尿、解热、祛湿。同时薏米入药有健脾、祛湿、清热、镇咳之效。

薏米健脾祛湿的功效早在古代就有记载了,《本草纲目》记载:“薏米能健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。”如今市面上最多的薏米是河北安国薏米,云南曲靖薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米 产于福建省仙游县龙华镇金沙村,是仙游县著名的土特产,在宋代大面积栽培,有千年历史,明代贵为朝廷贡品。

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在中国薏米中,皇帝只选择金沙薏米作为贡品。说明它的营养价值很高。《本草纲目》记载的正是金沙薏米。是目前国家唯一确认的粮药兼用和具有国家地理保护标识的的薏米。金沙薏米的颗粒很小,药用价值也很高。接下来我来给大家介绍两个薏米粥吧。

薏米红豆粥

材料:薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法:将薏米、红豆等洗净,红豆、薏米要提前浸泡1小时。

然后将所有材料盛入炖盅,放入适量的水,文火炖3小时

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薏米桂圆粥

材料:红豆500g、薏米1000g、桂圆300g。

制法:1、将薏米、桂圆、红豆淘洗干净,用清水浸泡2小时。

2、把薏米、红豆一起放入锅内,倒入适量清水,先用大火熬成稀粥,加红糖即可。

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【吃薏米必须注意的事项】

薏米不适合生吃,生吃根本不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好,不好消化。薏米一定要煮熟了吃,煮熟的薏米营养才能全面释放。

生薏米中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收,血球凝集素会抑制生长,这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害,所以薏米一定要煮熟透了才能吃

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结语:

你在为湿气担心吗?

你知道怎么食用薏米了吗?

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