当生姜遇上5种“料”，瞬间变药方，吃对姜的养生，不劳医生开药

生姜，这是生活中不可缺少的一味调料，同时，生姜也是一味具有温胃健脾的首选药材，在《神农本草经》或者《伤寒杂病论》里，对生姜的功效有着详加阐述和运用。

流传话语下来说到：

“冬吃萝卜，夏吃姜”；

“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”；

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等等。

可见，生姜具有让人有益的妙处！

自古以来，在中医里有着“生姜治百病”的说法。中医讲究“冬吃萝卜夏吃姜”，姜在炎热时节具有让人兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用。

当生姜搭配一些生活常见的东西，瞬间可变成了“药方子”，具体如下：

1、生姜加醋——促进消化

在《神农本草经》记载，姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效，能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。

所以，中医上就有着“早吃姜，补药汤”的说法，这是因为姜最擅长宣发阳明经的阳气，而早晨7-9点也是身体需要吃早餐进食的时间，这时候吃姜正好生发胃气、促进消化。

生姜含有独特的辛辣味，为姜辣素，可健脾开胃有助于消化，而醋具有开胃活血的作用，生姜搭配醋，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用。

生姜加醋做法：将姜切片，用米醋浸泡，可适量加少量糖和盐，在三天后食用为宜。

2、生姜加橘子皮——止呕吐

橘皮经过蒸晒可以制作成陈皮，既可以用来泡水喝也可以用来当菜肴的佐料，具有消炎、调理脾胃等功效，具有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。

而生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

中医认为，生姜能“通神明”，即提神醒脑，所以经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人，适当喝点生姜橘子皮水大有裨益。

做法：取生姜和橘子皮各15克，清洗，泡水，可加上两勺盐泡五分钟去除苦味，然后切丝水煎，一日喝2-3次为宜。

3、热姜片外敷——受凉关节痛

在阴天或冬天里，时常听到有人喊膝盖疼，疼得受不了，更别说跑步、上下楼、蹲下站起等动作，甚至正常的走路都疼。

但热姜片外敷，可以辅助治疗由内因引起的膝盖疼痛，这是因为可以渗透皮表以下驱寒祛湿、消炎等作用。一般贴上开始时，大部分会有热辣的感觉，慢慢打通毛孔寒气排出，温热的感觉持续时间几个小时。

做法：将田七粉和生姜洗干净后把皮削掉，再放入容器中捣成浆糊状，再入面粉和黄酒搅拌均匀。外敷患处，再用透气的棉布把涂药的地方包起来，8-12小时左右。一日一剂，可用两次。

4、生姜汁——擦背止咳

有些人患上风寒之后，可能会咳嗽不停，特别是在冬天里，咳起嗽来那真的是太难受，有时停都停不下来。对于这些情况，平时可以选择喝些生姜水来止咳，也可以适用于小孩子，擦背止咳。

这是因为我们的背部有肺俞穴等穴位，这些穴位有补益肺气，宣散风寒的作用，姜的作用温肺，因此用生姜擦背可散风寒，起到止咳的作用。

做法：取生姜汁，一半开水，比例1比1，混合来回擦背10分钟，也可以根据个人情况而定，大概3天一次，一次就好了可以不用擦了，擦完后用温水洗。

5、生姜皮贴脸——帮助祛痘

生姜中含有姜辣素的物质，可以杀菌、活血化淤，对消除痘痘、痘印是有一定的效果。

但是，生姜片中的姜辣素成分高，具有比较强的刺激性，容易灼伤皮肤，特别是容易过敏的朋友请慎用。

直接用生姜擦脸会刺激脸部，导致局部发热变红，长期用生姜擦脸是不利于脸部护理，但是可以用生姜食疗祛痘祛痘印，例如可以生姜红糖水帮助祛痘印。

做法：生姜片3片、红糖适量、水。切好姜片用热开水浸泡5分钟后，加入适当的红糖搅拌均匀。每天早晨起床可适量喝些，淡化痘印，但不宜吃太多的糖。

总之，生姜虽好，但是吃错、用错也是有很大的危害，效果也是因人而异的。在吃生姜的时候，要牢记早上和中午吃最好、并非吃得多就是好，还有阴虚火旺者不宜长期食用，暑热或风热感冒者更不宜食用，此外，发霉、发芽、腐烂的生姜可千万别吃。

参考资料：

[1] 当生姜遇上这6种“料”，瞬间变成了药方子…….生命时报.2018-05-26

[2] 姜大夫. 生姜的药用功能与使用方法[J]. 湖南农机, 2014(2):2.

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