德国总理默克尔的圣诞烤鹅独家秘方

德国总理默克尔曾经在2005年首次担任联邦总理的第一个圣诞节前，在德媒上公开了自己的独家烤鹅秘方，而今年可能是默克尔担任政府首脑的最后一个圣诞了，德媒再次公开了这个方子。

首先，默克尔总理表示她总是购买那种没有太多脂肪的散养鹅。

去除内脏，清洗和腌制后，用艾蒿和苹果塞满鹅的肚子。然后用厨房用线把鹅屁股缝起来。在将鹅放入烤箱之前，用沸水先给鹅全身洗个澡，然后在鸡腿上戳几针，以使脂肪逸出。

预热烤箱后，将鹅放在盛有约1厘米高水的烤盘中，并用150到170摄氏度的温度烤3到4个小时。在这段时间里，将烤盘中的油脂倒掉，然后补充水分。烤了一半时间后，给鹅翻一下身。最后，将鹅取出来，撒上冷盐水，这样处理的烤鹅外表非常漂亮。

然后150度再烤20分钟，直到烤鹅呈漂亮的褐色。

将鹅从烤箱中取出，并用家禽剪分割装盘。

然后将鹅肉搭配羽衣甘蓝和土豆，浇上肉汁食用。

学会了吗？说不定你今年也可以吃上总理同款烤鹅。