家传炖带鱼的秘方

主料：带鱼段 配料；姜、葱、八角、小米辣 虾油、白酒、盐、花生油 杏鲍菇、香菜根。

锅烧油，下入葱、姜、八角煸香至葱微微泛黄。

加入少许开水，刚好没过鱼段最佳。

水开依次加入：盐、虾油、白酒、杏鲍菇、带鱼段、香菜根、小米辣。

汤汁收浓，即可关火。

美味，低脂，最主要是有特殊的鲜味～ 特别提示：炖海鱼不宜放醋和花椒，海鲜类与菌菇搭配最佳，秘技是适量加入的白酒，提鲜效果明显！！试试看吧！