气血不足怎么办,食疗补血对人体没副作用,能从根本上调理脾胃

文 / 即刻启程啦
2018-01-21 20:08

女性易贫血,由于生理原因每月都失血,女性就更易贫血。市面上形形色色的补血剂让消费者看花了眼。那么它们的补血效果如何呢?对此营养学家指出,市面上的补血剂对于补血有一定的作用,但是食补会更有益于女性身体的健康。食疗补血虽然见效较慢,却是对人体副作用最小的方法,也更有利于人体循序渐进的吸收。

气血不足怎么办,食疗补血对人体没副作用,能从根本上调理脾胃

经过调查发现有些人只喜吃菜不喜喝汤。事实上,汤的营养价值比菜高,因为无论什么菜或者食物,在经过烹煮后,已经有维生素和70%的营养物质溶解在汤里了。

各式各样的汤里蕴含着丰富的营养物质,各种食物的营养成分在烹制过程中充分地渗出,含有维生素氨基酸、蛋白质、钙、磷、铁、锌等人体必需的营养元素。以鸡肉来为例,爆炒与熬汤的功效天壤之别。

“吃肉不如喝汤”的观点在有些人的心里根深蒂固。特别是对于广东人来说,他们对待汤的偏爱达到了“宁可食无肉,不可饭无汤”的地步。汤,鲜美可口、富有营养、容易消化。菜的精华全在汤里,营养尤其丰富。

气血对于女生来说非常重要,如果平时气血不足,容易导致面色以及唇甲苍白,头晕、眼花、肢涩发枯、乏力气急等血虚症。大多数手脚冰凉、怕冷的女性还伴有面色暗黄无光、虚胖等情况,中医认为多半都是因为脾胃虚弱,气血不足而造成的。营养家对此提出建议,气血不足之人可食用膳食膏滋调理,将红参鹿血膏用温开水冲调食用补气补血非常适合,还可以将补血的食物和药材煲汤食用,不仅可以暖身,还能从根本上调理脾胃,改善气血不足的情况。

气血不足怎么办,食疗补血对人体没副作用,能从根本上调理脾胃

五款靓汤补血虚

银耳红枣汤:银耳被称为“穷人的燕窝”。燕窝太补易上火,价格昂贵又不环保。银耳无论从口感、颜色还是功效上都和燕窝相似,而且价格便宜。银耳为凉补且有润燥的作用。对于火气太久未消转成燥气的人,吃银耳最为有效。用龙圆干、枸杞、银耳加入红枣熬汤,不但能让女性丰胸,还能使人的气血充足,脸色好。

黑糯米补血粥:大家都知道黑糯米、龙眼和红枣是补血的良品,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,适量食用可以让脸色红润,精神爽朗。将黑糯米洗净浸泡半小时,和龙眼、山药、红枣一起熬制一小时,加入红糖即可。在这里有一个小提醒,龙眼虽然可以补血气、促进血液循环,但是却不易消化,所以每次下七八个就可以。

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百合红枣银杏羹:准备百合60克,红枣12枚,牛肉300克,白果50克,生姜两片,盐少许。白果去壳,用水浸去外层薄膜,再用清水洗净;新鲜牛肉用滚水洗净,切薄片备用;百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;生姜去皮;红枣去核。锅内加入适量清水,先将水烧开,放入百合、红枣、白果和姜片,改用中火,在百合快熟的时候加入牛肉,至牛肉熟后放盐少许,即出锅可食。这款汤羹有补血养阴,滋润养颜,润肺益气的功效。

当归黄芪乌鸡汤;备齐乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。将乌鸡肉洗净,切块,当归、黄芪洗净,一齐放于锅内,加水适量,文火煮熟。功效:气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。

“三红汤”:用红枣8枚、红豆60克、花生红衣适量,共同熬汤,能补血且改善贫血症状。这款汤能有效改善女性经期因失血过多出现的头晕眼花、面容苍白等。如加入红糖食用,效果更佳。

宜入汤补血的中和食材

1.熟地 熟地能治疗女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调,与当归配伍还能增强当归的活血、补血疗效。

2.当归 当归的第一大功效就是补血调经,其次有滋养皮肤的功效,是维护女性健康的“卫士”。

3.白芍 白芍在现代中医学中,既能柔肝养血,还对月经不调有着很好的疗效。

4.红枣 红枣也叫大枣,既能当食物也能做药材。大枣性平、味甘,能和胃补脾、生津益气,从而使气血充足,对血虚引起的面色萎黄等症状有疗效。经现代医学研究证明,红枣中的多糖成分能影响造血系统,促进造血功能。所以民间常用大枣煮粥、炖鸡,治疗久病体虚引起的贫血。

5.花生衣 花生味甘、性平,有补血止血、益气健脾的功效。花生止血又补血的双重功效主要指花生衣,即花生外面包裹的那一层深色的膜。经研究证明,花生衣能抑制纤维蛋白的溶解,改善血小板的质量和增加血小板的含量,同时还能促进骨髓造血功能。所以花生衣既能治疗出血,又对出血引起的贫血有疗效。

6.红豆 红豆又叫赤小豆,性平,味甘,可消肿、利尿、健脾。近年研究发现,红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质和维生素B,能有效补血和促进血液循环。

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煲汤要注意的事项

有人嫌煲汤麻烦,其实煲汤在烹制程序上并不很繁琐,只是需要的时间稍长。事实上煲汤很简单,只要原料调配合理,掌握火候和时间即可。一般在水开后,应改为文火慢煲,火候保持在汤一直沸腾即可。原料要与冷水一起下锅,这样才能使原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等物质经加热后,充分浸出。这样不仅能使汤味鲜醇味美,还能保证汤的营养。如果把水烧开才放入原料,原料表面会因为高温形成一道屏障,妨碍蛋白质等营养成分的大量溶出,这样的汤汁味道不鲜美,质量也降低了。

煲汤宜用质地细腻的砂锅,这样汤的味道比较好。煲汤的时候要注意时间,火候,不要中途添加冷水,也忌早放盐。因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,不仅会让汤汁失去鲜香味还影响了营养,而早放盐也会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解。