今夏要想浪,营养早餐不能忘!

文 / 俏厨娘
2017-06-28 05:07

对于现在的年轻人来说,晚睡早起的生活规律已是屡见不鲜了,上班族们表示早上能多睡5分钟都是好的呀,更别提在炎热的夏天一大早就要早起准备早餐了,可不吃早饭更是威胁身体健康,这怎么办?别担心,今天厨娘给大家整理了几款快手营养早餐,让你能在有限的清晨时间里优雅地做一顿既有营养又有颜值的早餐~还等什么?赶快跟着厨娘学起来吧!

1蛋饼

没有鸡蛋的早餐怎么能叫完美?比如鸡蛋饼,只需要用到家家户户都有的面粉、鸡蛋,再搭配葱、牛奶、火腿等家常食材,就能做出变化无穷的花式口味鸡蛋饼!面糊搅一搅,上锅摊一摊,热乎乎香喷喷的鸡蛋饼就出锅啦!

香葱鸡蛋饼

by Ann小叶子

食材:

普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个、盐2g、小葱2棵

步骤:

1、取一个干净的容器,将面粉放入其中,打入鸡蛋。

2、加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。

3、小葱洗干净切葱花,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。

4、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。

5、倒入鸡蛋面糊,待面糊表面凝固,倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面,用勺子摊均匀)。

6、表面撒香葱碎,鸡蛋液凝固后翻面。

7、停一会卷起,关火,切断(也可刷上自己喜欢的酱,加入喜欢的蔬菜,肉类),葱香浓郁又清爽的香葱鸡蛋饼就出锅啦~

芦笋虾仁蛋饼

form:朝食集

食材:

洋葱、芦笋、鸡蛋、虾仁、食用油、盐、黑胡椒

步骤:

1、芦笋去根留头焯水一分钟,虾剥皮去虾线,洋葱切片备用。

2、取四个鸡蛋打入碗中,加入适量黑胡椒和盐调味。

3、取不粘锅,倒油热锅,加入洋葱和鲜虾炒软,随后加入芦笋,倒入蛋液,转小火慢慢焖熟即可。

4、别忘了冲一杯柠檬蜂蜜水,放入柠檬两到三片,加适量蜂蜜,温水冲泡,酸酸甜甜更爽口!

火腿鸡蛋饼

by糖小饼

食材:

面粉50g、水125g、鸡蛋2个、盐适量、熟芝麻一小撮、火腿片6~8片(以上是2张饼的用量,可视情况增减)

步骤:

1、50克面粉和125克水搅匀成面糊备用。(这个量根据家里用的平底锅的大小可以摊2大张饼。)

2、平底锅刷一层底油烧热,浇上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

3、面饼上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开。

4、蛋液未凝结前撒一些细盐,再撒一些熟芝麻。

5、翻面,铺上火腿片,每张饼铺3、4片就ok。

6、烙至饼面金黄,卷起,折三折,用锅铲拦腰切断即可装盘,简易版煎饼果子就做好了~

2煎蛋

煎蛋是大部分人早餐中的必备菜式,因它简单又美味,充分发挥了鸡蛋本身的营养价值,是我们补充优质蛋白质和B族维生素的良好来源~

奶酪煎蛋

食材:

面粉、水、盐、油

步骤:

1、蛋清蛋黄分离,然后将蛋清和奶酪丝混合打成糊状。

2、平铺在盘子上,然后打上鸡蛋,放入微波炉高火加热3分钟就可食用啦!

煎蛋面包

食材:

鸡蛋、面包、盐、奶酪

步骤:

1、面包压平,打入鸡蛋,加入盐、奶酪丝等

2、放入微波炉加热2分钟就可拿出了。

3吐司

在西式早餐里,鸡蛋、芝士和吐司可以说是经久不衰的搭档了,“三剑客”的搭配,好看又好吃!吐司上的芝士含有丰富的热量,但胆固醇含量却较低,能够为我们提供一上午的充足能量。

鸡蛋火腿土司

食材:

面包片1—2片、鸡蛋1个、火腿3片、马苏里拉芝士适量、番茄酱适量

步骤:

1、取一只面包片,用刀切出一个方形。

2、把取出的面包撕碎,火腿剪成小薄片。

3、锅内倒入适量食用油,把整个鸡蛋打进面包片方形内,上面撒上面包碎和火腿碎,翻面煎一下。

4、均匀撒一层马苏里拉芝士,盖上锅盖焖一会。

5、出锅后撒适量番茄酱调味,一小撮生菜点缀。

4鸡肉

早餐吃一点蛋白质,可以补充一天的能量,还有减肥的作用哦,快来和厨娘一起学一学这道一分钟做鸡脯肉吧!

食材:

鸡脯肉、番茄、菜叶、奶酪(年糕)、牛奶

步骤:

1、将鸡脯肉的中间划开,把番茄、菜叶、年糕依次塞入鸡脯肉里。

2、把鸡脯肉放入一个容器里,然后依次撒上盐、胡椒粉,倒入牛奶。

3、放入微波炉中,高火加热15分钟就可以食用了。

早餐不要这样吃

#剩饭早餐 #

吃剩的蔬菜,尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物,要加热透。

#运动型早餐 #

边走边吃,不利于肠胃的消化和吸收。

#传统早餐 #

油条、豆浆,不是不可以吃,而是长期这么搭配,对身体不好。油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期食用。

#零食早餐 #

平时肚子饿了,吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。

精致的一天要从仪式满满的早餐开始,这些美味的快手早餐你都掌握了嘛? #还想get哪些早餐做法?# 欢迎文章下方给厨娘留言,一言不合翻你牌牌哦~