营养过剩妨碍身高增长和生长发育,家长都做错了

文 / 儿保在线
2017-07-14 11:09

有些家长出于对独生子女的过分溺爱,在饮食安排方面,不仅让孩子喜欢吃什么就吃什么。而且常常鼓励孩子多吃蛋白质含量高的动物性食物,蔬菜、米面却吃得很少,至于玉米、甘薯、高粱等粗粮更是难得入口。

久而久之,孩子不仅出现食欲减退、腹胀、嗳气、便秘等症状,而且面黄肌瘦,个子长得缓慢。就诊时,医生常诊断为蛋白质摄入过剩导致的营养障碍。

为什么吃得太好,荤菜吃得多,反而会个头长得慢呢?

这是因为人体内的营养物质是以“动态平衡”的方式存在的,即蛋白质等六大营养素的摄入量和消耗量成对应关系。以蛋白质为例,人体每天从食物中摄取一定量的蛋白质,在肠道被分解、吸收、利用,通过血液循环输送到全身各组织器官,来补偿组织生长、更新和修复所消耗的蛋白质。

如果孩子蛋白质摄入量长期过多,超出了孩子生长发育的需要,过量的蛋白质不仅不会被人体利用,而且在分解的过程中,会生成过多含氮的最终产物,有害于孩子身体。其中,分解过程产生的氨要在肝脏中转变为尿素,再由肾脏排出体外,势必增加肝、肾及消化道的负担。时间一长,便会导致消化不良和营养障碍。

同时,蛋白质等营养素在消化吸收时要消耗一定的热量,比糖、脂肪消化吸收时需要消耗的热量多。所以,蛋白质摄人过多,必然增加身体额外的热量消耗,从而影响生长发育,影响孩子增高。

孩子的营养应合理、适量,要警惕营养过剩。有学者认为,我国儿童饮食搭配中,蛋白质、脂肪、碳水化合物应比例合理,按重量计算,比例为1:1.2:2.4。在防止营养不良的同时,又要警惕营养过剩,做到食物多样化,饥饱适当、油脂适量、粗细搭配、限制食盐、少吃甜食、三餐合理、以促进孩子的个头长到理想的高度。