都会美家：春季必吃的口蘑，这样做更有营养

口蘑一直就有“素中之王”的美誉，都会美家营养师发现，日常人们对口蘑的烹饪还仅限于做汤，其实，口蘑的做法很多，不同做法，呈现的口感和营养成分也不同喔~

都会美家营养师教你这样做口蘑，既营养又美味

西兰花炒口蘑

主料

口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜、生抽、盐

1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

3、都会美家极铁锅里热油，爆香姜蒜。

4、接着放入口蘑翻炒。

5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽。

7、接着放入西兰花和胡萝卜一起炒。

8、拌炒均匀后，调入少许盐即可。

都会美家营养师提示：挑选口蘑时要挑选个大色白的，如果口蘑白的异常千万就不要买了，每天一个营养小技巧，分享美好生活。