这道简单的家常菜,这两样一起搭配营养翻倍,最适合老人孩子吃!

文 / 面时代美食频道
2017-06-27 23:10

这道菜很简单的家常菜,营养翻倍,木耳和腐竹一起真的很搭,营养价值也很高,对老人孩子有很大的帮助。这道菜不仅好吃还能排毒,提高免疫力,老人孩子一定要多吃!

木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,

食材:

腐竹5根,木耳少许,盐适量、耗油少许,小葱1根(如果喜欢吃辣,备点豆瓣酱)

步骤:

1、泡好的腐竹沥干水份,腐竹用冷水泡,木耳泡发。

2、将泡发好的木耳撕成碎片,腐竹切成段。准备少量的葱末,给这道菜提味。

3、油锅烧热,将腐竹放进去稍微翻炒几下。

4、放入木耳翻炒几下,放适量,盐耗油,放入葱花,如果喜欢吃辣,再放点豆瓣酱味道更好,翻炒二分钟左右。

5、翻拌均匀即可出锅。

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