番茄米线，补充天然营养

番茄米线，一道以番茄和米线为主材的美味佳肴，可以加入青菜、鸡蛋、火腿、木耳等辅材。

番茄营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

西红柿含有纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，钾，钠，镁，维生素等营养物质。对人体有以下功效:1.促进肠胃蠕动，刺激肠胃分泌胃液，预防便秘。2.增加尿中钠的排出，使血容量降低，血压下降，软化血管，预防心血管疾病。3.促进骨骼发育，对牙齿组织的形成起保护作用，有助于治疗牙周炎，牙病，流鼻血等症状。4.延缓衰老，抑制皱纹产生。据营养学家研究测定：每人每天食用50-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

米线营养价值与特点

米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等营养物质。

具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和快餐小吃食用。

番茄米线的特色在于汤里面有番茄，口感新颖。番茄的营养价值是天然植物软黄金，从汤汁和味道上来说都是无可挑剔的，而营养丰富的美食满足消费者的味蕾,是无数热爱美食的朋友会选择的美味佳肴。