冬季，雾霾天来了，分享5道清肺抗霾的食谱

入冬后，全国多地又开始出现了雾霾，生活环境是客观条件无法改变，平时只有多注意保护自己，小编整理了一些清肺抗霾的美食教程，大家收藏好哦~

主料 白菜3大片 猪肉馅10克

辅料 大葱1段 生姜1小片 浓汤宝1克（有高汤也有可以） 食盐2克 蚝油1克 老抽1毫升 枸杞6颗

做法：

1.先摘下来三片白菜叶，清洗干净

2.切掉一半，保留绿色叶子较多的上半部分。

3.锅中做水，水开以后放入1g的食盐，放入白菜稍微焯一下。（食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看）

4.猪肉馅儿放入碗中，放入切好的生姜和大葱

5.加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。

6.搅拌均匀就可以了。

7.焯好的白菜叶平铺在案板上，底部放肉馅儿，把肉馅儿尽量整理成长条状，包出来好看。

8.将白菜叶裹住肉馅卷一下，两端折叠回来，继续卷好就可以了。

9.卷好的白菜卷放入碗中

10.做好所有的。

11.蒸锅中加入清水，烧开以后放入白菜卷，中火蒸20分钟左右就可以了。

12.蒸的过程中，白菜卷里的肉馅儿会慢慢出肉汁儿。

材料

冬瓜，薏米，排骨，姜片，盐

做法

1. 排骨斩小件飞水之后放入砂锅

2. 薏米洗净之后放入砂锅

3. 冬瓜去皮去籽切成5cm的片备用

4. 砂锅中一次加足水，放入3-4片姜，大火煮开后撇去浮沫，然后小火再煮1个小时

5. 放入冬瓜煮30分钟，出锅放盐即可

材料

老鸭半只，冬瓜1斤，陈皮半只，盐适量，鸡精适量

做法

1.将老鸭切件。

2.冬瓜洗净切块，不用去皮。

3.猛火烧开后文火煮两小时，下盐、鸡精挑好味道就行了。味道清爽鲜甜，不错，鸭肉蘸酱油吃，软嫩可口，亦汤亦菜

材料：

香梨 5只、冰糖 30g、糖桂花 30ml

做法：

1、先将香梨去皮

2、削平底部

3、直立放入炖锅，加入冰糖、净水没过梨身

4、开大火煮沸，再转小火炖至香梨酥烂拿

5、出香梨，放于室温下冷却

6、开大火，收浓冰糖汁

7、倒出静置放凉，加入糖桂花拌匀

8、将蜜汁淋在梨身上，浸泡2小时

9、品尝前，淋上少许糖桂花即可

材料

主料 白萝卜500克 排骨500克 猴头菇8克

辅料 生姜10克 蚝油10克 黑胡椒粉1克 干贝粉3克 盐3克

1.食材准备

2.排骨洗净和生姜一起入锅，大火烧开转小火慢熬成浓汤

3.白萝卜去皮，切成块备用

4.待排骨汤熬好后，过滤到砂锅内

5.加入萝卜块，姜片和蚝油

6.大火烧开转小火，然后把泡好的猴头菇进去继续焖煮

7.焖煮好至萝卜软烂，然后加入盐、干贝粉、黑胡椒粉拌匀

8.最后加入水淀粉粉勾个薄芡