防控非洲猪瘟，营养免疫这条路猪场不能忽视！

预防传染病的三大方面是消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物。前两点需要整个社会的协作，非一人一企所能左右。但通过营养免疫理念的普及应用，以及严格、规范的生物安全防控措施，保护好易感动物成为当前最有效的手段。

因此，在非洲猪瘟形势下，猪场需要更加关注营养免疫。

《农财宝典》新牧网记者唐文豪 统筹孙亮

在非洲猪瘟爆发之前，正大康地就前瞻性地提出“营养免疫”，这与我一直以来提倡的提高动物营养的有效吸收率，是异曲同工的。通过营养手段提高动物本身的免疫能力，降低疫病风险，需要引起大家的重视。

——中国工程院院士、国家生猪产业技术创新战略联盟理事长 印遇龙

能否养好猪，饲料作为营养唯一来源，又是主要成本支出，自然是重中之重。基于我国减抗、替抗、禁抗的政策导向以及产业发展态势，2018年4月正大康地集团前瞻性地提出“营养免疫正大康地”的品牌新主张，积极推广营养免疫的科学理念，促进健康养殖。而非洲猪瘟疫情的出现又赋予“营养免疫”新的时代使命——通过精准营养，使生猪抵抗力不断增强以对抗病毒，以提高存活下来的概率。

营养免疫的内涵如何解读？如何实施落地？为此，《农财宝典》新牧网采访了正大康地集团技术部猪营养师钟永兴博士。

正大康地集团技术部猪营养师钟永兴博士

精准营养才是最好的免疫

在非洲猪瘟形势下，猪场需要更加关注营养免疫。预防传染病的三大方面是消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物。前两点需要整个社会的协作，非一人一企所能左右。但通过营养免疫理念的普及应用，以及严格、规范的生物安全防控措施，保护好易感动物成为当前最有效的手段。

100多年前，人类就通过维生素认识到营养与机体免疫力的相关性。营养好与不好，直接影响动物机体免疫力的强与不强，也就决定了动物机体抵抗病毒的这道屏障坚不坚固。

营养免疫的提出顺应了行业发展趋势和猪场需求变化，最终立足点是推动健康养殖、维护食品安全、履行企业社会责任。

钟永兴博士介绍，衡量猪场营养免疫水平的标准是猪群免疫力和健康状况，其效果可以用生产数据来侧面衡量。综合总指标看PSY和MSY，详细指标看正品率、发病率、死亡率、用药费用。在“营养免疫”理念贯彻执行理想的情况下，配种母猪分娩率达到85%以上，母猪断奶后七天内的发情率达到90%以上。产房健仔存活率可达90%，保育舍存活率达97%，30公斤以上到上市存活率大于98%。正大康地的内部猪场以及一些客户的生产指标不仅得到了明显提高，有些指标还大幅超过行业平均水平。

全方位落地实施

“营养免疫 正大康地”的品牌新主张提出之前，正大康地已经做了大量严谨科学验证的工作。

在企业经营层面上，正大康地大力推动原料、生产、配方、品控、服务等专业环节的协同，确保产品质量优质、稳定、高效。

在产品研发上，正大康地从营养水平和营养平衡、微量元素的利用率、动物肠道的消化率、原料质量和稳定性、化学性/生物性污染物控制等五大方面入手，建立产品核心竞争力。

在客户需求层面上，正大康地从种苗、营养、疾病防治、环境控制、饲养管理五个要素，持续跟踪客户养殖情况，精准评估客户实际需求，提供最优方案，解决好猪场痛点。

钟永兴博士提到，一方面要合理提高饲料有益营养。饲料营养的缺乏会造成免疫力下降，所以氨基酸、维生素、矿物质等首先要满足动物最基本的需求。当前饲料行业已经比较成熟，明显的营养缺乏症基本不会出现，但要提高猪只免疫力还需要提高部分营养的水平，比如说，在美国NRC猪营养需要标准上适当提高维生素水平对增强免疫力有帮助。

另一方面，正大康地从源头抓起，在原料选择上，是供应商群体中公认的标准高、要求严。原料入库前，要经过两次检测把关，重金属、霉菌毒素、沙门氏菌等都属于常规检测项目，品控部门则拥有一票否决的权限。

像母猪料、种猪料、前期料等产品用的一级玉米，企标高于国标。同时正大康地饲料产品中用有机微量元素代替无机微量元素，不仅大大提高微量元素的利用率，而且重金属污染很低，铜铁锰锌的排放更少，更加环保。正大康地还改善生产工艺，通过膨化、熟化、发酵等预处理，减少抗营养因子、提高动物肠道消化率，有助于增强动物的免疫力。

此外，美系、加系、丹系、土猪等不同生猪品种、品系有着不同的特点，保证其遗传潜力的更好发挥，需要更有针对性的产品。正大康地根据不同生猪品系特点、不同生长阶段，持续优化饲料配方。研究发现，高产的母猪在怀孕阶段对维生素、矿物质特别是有机矿以及纤维营养的需求会高一些。正大康地适时推出了更加精准定位的系列产品，也得到了市场的积极反馈。

最后不得不提的是，在当前非洲猪瘟带来巨大冲击的形势下，正大康地率先提出“打造无非洲猪瘟病毒安全工厂”，实现原料无污染、车辆污染、人员无污染、厂区食堂无污染等“四无”，从源头保障饲料产品安全，而不是在饲料生产过程中试图杀灭非洲猪瘟病毒。

搭建好支撑体系

当然，营养免疫的落地仅靠饲料是远远不够的。正大康地的独特之处就在于，为了最大化体现饲料产品的竞争力，建立起一个科学、健全的支撑体系，帮助客户把猪养好。

在落实“营养免疫”理念上，钟永兴博士指出猪场的三个关键点，分别是猪群品种和胎龄结构、饲料营养以及猪场的管理。品种对猪场生产成绩的影响巨大。当前形势下猪场引种受限，胎龄结构逐渐改变，但为保障猪群免疫力和健康度，8胎次以上母猪要考虑淘汰。同时猪场可考虑饲养少量原种，减少引种频次的同时保证猪群更新。

正大康地饲料产品

营养方面和猪场管理也要注意。全价料质量主要靠饲料厂家控制；而使用预混料的猪场需要对采购的玉米、豆粕、麸皮等质量严格把控，正大康地拥有非常专业的中央化验室，可为客户提供原料及微生物检测等配套服务。猪场管理和猪场设备有直接关联，设备好的猪场管理更轻松。但设备稍差的猪场通过做好生产管理可以弥补硬件不足。比如保育期，条件好的有地暖，漏缝地板等，而条件有限则要从保温灯数量、功率和离地高度等方面做好、同时，优质的饲料供给也可以保障猪只健康度。

针对猪场难点和需求，正大康地除了有好的技术、好的产品，还有十分专业的服务，支撑技术落地：

（1）提供饲养管理、环境控制、猪舍设计和设备改造等技术服务，减少免疫异常激活；

（2）提供原料质量、霉菌毒素检测服务，中央化验室获得CNAS认证，为产品质量保驾护航。

（3）提供血清化验服务，做好猪瘟、伪狂犬、蓝耳病血清抗体检测，帮助猪场科学制定免疫和保健程序。

（4）开展药敏试验，协助养殖场进行水质化验和改善。

（5）制定科学、个性化的营养方案，真正从猪场的实际情况出发，以实现更佳的动物表现。

在养殖业巨大变革，新需求渐显端倪的背景下，一个是“营养免疫 正大康地”的专业化运营的推动与落实，一个是帮助养殖场真正解决痛点的支撑体系的建设与完善，正大康地无疑已经领先了“一步”，或将拥有更加广阔而美好的未来。