春季最馋的菜,大鱼大肉真不如它,清爽不油腻,天天吃不够

文 / 香哈菜谱
2019-05-31 10:12

芹菜作为物美价廉的一款食材,春季一到就会大量上市,因此这个时候多吃点芹菜,能够清肝火,养肝护肝,降血压,好处很多。

传统中医认为,芹菜有"甘凉清胃,止咳利尿"的功效。春季是感冒流感的高发季节,多吃这个蔬菜可以提高我们身体免疫力抵抗病毒。

我们平时要多吃芹菜,今天哈妹分享一道家常的芹菜做法,简单易学又开胃,我们一起看看吧!

小芹菜炒土豆丝春季最馋的菜,大鱼大肉真不如它,清爽不油腻,天天吃不够

配料:

土豆2个、小芹菜50克、小米椒适量、大蒜几瓣、油适量、胡椒粉适量、啤酒或料酒适量、盐适量、白糖适量、精鸡适量、芝麻油适量

烹饪步骤:

1.土豆去皮,小芹菜去叶清洗干净,小米椒也清洗干净。

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2.土豆用擦丝器擦成丝。

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3.然后放在清水中清洗干净。

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4.小芹菜切成断,大蒜切碎,小米椒也切碎备用。

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5.锅中放油,放入大蒜和小米椒爆香。

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6.然后把土豆丝放下去用大火翻炒,倒一点啤酒或料酒下去继续翻炒。

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7.土豆丝微微有点软后,把小芹菜放入,再放盐,胡椒粉,和一点白糖。

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8.大火炒至断生。

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9.出锅前,放一点鸡精和芝麻油,翻炒均匀即可。

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10.然后盛盘。

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