老家的野生菜，营养价值超高

大家好，这里是包子，一个热爱美食的包子，嘈杂的社会，无力的现实，有什么能让我们每日回血充电，第二天又热血满满呢？答案自然是美食。

一箪食，一瓢饮，皆可为乐，世间民以食为天，我们生活里怎么能缺的了那让人生津的美食。

世上值得铭记的事物不多，过客匆匆，时光轮转，在有限的生命里，我们能做的也不多，我们能留住的更是少之又少，而在那其中，唯有美食与爱不可辜负。

接下来，让我们开始这期的内容吧。

这是我们你老家的一种野生菜。初春的时候非常鲜嫩；以前饥荒时充饥非常受欢迎，如今成为养生菜也受欢迎；

山苦荬，别名:苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。

生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。

苦菜的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

苦菜能清热、凉血、解毒。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用它外敷，还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。

1. 野菜要摘干净；

2. 清水洗净；

3. 开水烧开，放入洗好的苦菜，煮10几秒；

4. 沥干水分；

5. 切成碎末；

6. 各种调料备用；

7. 依次放入醋，盐，大葱碎；锅内热油泼大葱碎上；

8. 最后淋入香油，拌均匀；

好啦，这期内容就到这里啦。

喜欢美食的人一定是热爱生活的人,而喜欢做饭的人一般也都是有爱心有情趣的人。做饭的真谛就是,你想到吃饭人脸上满足的表情,才能做出真正的美味来，美食，是为数不多让人们可以围坐一团其乐融融的东西了。

包子每天都会和大家分享美食，分享美食的故事，世间人百态，口味自然也有千百种，大家自己收藏下自己喜欢的那一种，做给自己爱的人吧！

最后呢，还是希望读者们开心快乐啦！嘿嘿，能够欢喜的吃零食！希望大家开心每心！