豆浆这样吃，营养又养生！

人们都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食材中营养发挥得更充分。

豆浆蒸米饭

做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

营养分析：豆浆蒸米饭充分发挥豆和米营养互补作用。

豆浆软煎饼

做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，美味又可口。

营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用。

豆浆蒸蛋羹

做法：用豆浆替代水来蒸蛋羹，又嫩又滑又营养。

营养分析：黄豆能够补充B族维生素和钾镁元素。鸡蛋是优质蛋白的来源。