这菜成本只要2元，营养价值高，常吃补血养颜，还能提高抵抗力

今天家人都外出了，晚餐只有我一个人吃，不过一个人的晚餐我也不将就，给自己炒了两道的菜，其中有一道菜，价格非常的便宜，但是它营养价值高，常吃补血养颜，还能提高抵抗力。您是不是很好奇什么菜这么便宜呢？这是很常见的一道菜，或许很多人都吃过，它就是芹菜炒猪血，这两样食材都非常便宜，花2元钱就可以炒一大盘了。

这道菜虽然便宜，但是它的营养价值一点都不低哦，首先我们来说说芹菜，芹菜含有丰富的维生素，特别是芹菜中铁的含量也很高，所以多吃芹菜有补血养颜的功效，不过这里要给大家一个小贴士，在煮芹菜的时候千万不要把芹菜叶子去除了，否则它的营养价值就降低不止一倍了。

介绍完芹菜，我们再来介绍下猪血，在我们这，猪血一斤只要几毛钱，花一块钱就能买一大块，虽然便宜，但是它可以说是补血圣品，猪血中含有非常丰富的铁元素，而且易被人体吸收，所以将芹菜和猪血搭配，补血功效更佳，同时这两样食材脂肪含量极低，常吃也不用担心发胖。下面就给大家介绍下猪血炒芹菜的做法吧。

【芹菜炒猪血的做法】

材料：芹菜250克、猪血一块；

制作步骤：

1.首先我们要处理猪血，很多人炒出的猪血很腥而且有异味，就是因为少了一步，焯水，焯水也不是直接将一大块的猪血丢到水中就好，要将猪血切成小块，然后在水中焯一分钟左右即可，焯完水的猪血捞起来后沥干水，青菜洗干净后切成段，这里要再次提醒大家，芹菜的叶子千万不要扔掉了。

2.取一口炒锅，等锅热后加入少许的食用油，然后加入芹菜翻炒，大概炒半分钟左右，我们就可以将猪血也倒入锅中。

3. 等芹菜炒软后，就可以加入调味料了，首先先加青红酒，青红酒一定要加哦，因为它能去除猪血的腥味，家中没有青红酒的可以用料酒代替，用量大概一汤勺即可，之后再加入生抽，白糖，食用盐还有醋，喜欢吃辣的可以加一些辣椒酱。

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芹菜炒猪血，低价格高营养，女人常吃，胜过保养品，还能补血养颜，做法简单，而且吃起来也很下饭，如果您想吃的话可以试试哦。