这道美味的养胃营养汤，保证你看一遍就会做，一吃就爱上系列

小时候最喜欢妈妈做的芋头扣肉，只要有这道菜就要多吃好多饭，我一直以为我是喜欢这道菜，后来才知道我是喜欢芋头，而且是妈妈做的芋头。我们家有一片自留地，妈妈总会种各种各样的小菜，而我最偏爱的就是芋头，炒麻辣芋头丝、拔丝芋头、芋头蒸肉、芋头炖汤......妈妈总是会用芋头做出各种各样的菜，现在喜欢吃养生餐的我，最喜欢的还是芋头炖汤。

以前大学的时候不按时吃饭把胃吃出了胃炎，所以妈妈总是会提醒我一个人在外，要多吃养胃的菜，于是今天我要把这道做法简单的养胃芋头分享给大家——丹皮瘦肉炖芋头。我想给它起一个很文艺的名字，但是还是觉得这样直白的名字更适合，毕竟芋头这个名字就已经很好听了。

今天这道汤是在妈妈的食谱下作了改进，添加了丹皮，不是陈皮，是牡丹皮。丹皮具有抗炎、镇静、解热的效果，特别适合安抚你上一整天班躁动的情绪。芋头和瘦肉富含蛋白质，多吃也不会长胖哦。但是糖尿病患者应该少吃。

下面我们开始来做这道菜：

这道菜需要准备的食材有：芋头200g、猪瘦肉250g、牡丹皮2g、葱段少许、姜片少许、料酒 10ml、盐适量

第一步

将肉切成小块，不用切得太大，瘦肉煮久了容易柴，小一点口感好些。

第二步

将鱼头切成块，比瘦肉块大些即可，芋头太小容易煮烂

第三步

将切好的肉块放入到水中加入料酒炒一下，将血水炒去即可捞出

第四步

将焯过水的瘦肉、芋头、姜片、葱头一起放入加水的锅中，盖上盖子，大火煮开后转小火煮半个小时，待芋头软了即可。

第五步

煮好的汤加入适量的盐，喜欢汤稠一点的可以勾些水淀粉

美味的芋头汤就好啦，非常浓郁的香味，配上一碗米饭可以吃到撑，即使没有过硬的厨艺也能轻易学会，辛苦了一天了，犒劳一下你的胃吧~

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