「硬核菜谱」十二道年夜饭食谱，小白也能做大厨！（六）
距离过年，还有21天了，家里的年夜饭往年都是父母们筹备，今年的年夜饭，该我们这些小辈张罗了~
范爷为大家准备了一份年夜饭的菜谱，一共十二道菜，涵盖各类食材，分批放送，让小白也能轻轻松松做出一桌年夜饭，共享美味，孝敬家人
点击以下链接可直达：
【硬核菜谱】小白也能做年夜饭（一）
吉祥如意（香菇蒸鸡）
年年有余（清蒸鲈鱼）
【硬核菜谱】小白也能做年夜饭（二）
喜气洋洋（葱爆羊肉）
节节高升（莲藕烧排骨）
【硬核菜谱】小白也能做年夜饭（三）
红红火火（梅干菜红烧肉）
阖家欢乐（荷兰豆炒腊肠）
【硬核菜谱】小白也能做年夜饭（四）
吉星高照（椒盐虾）
牛气冲天（小炒黄牛肉）
【硬核菜谱】小白也能做年夜饭（五）
金鸡报喜（茶树菇乌鸡汤）
五谷丰登（五谷杂粮蒸排骨）
年夜饭菜谱·十一
展翅高飞（新奥尔良鸡翅）
准备食材
食材：
鸡中翅 350g、新奥尔良调味料 适量
调料：
食用油 适量、清水 适量
腌制食材
鸡中翅洗净，鸡翅用刀在内面切几刀口，以方便入味，用厨房纸吸干表面水分后加入新奥尔良调味粉，抓拌均匀，多抓揉一会儿，以便更好入味，保鲜膜封好，冰箱冷藏10小时以上。
开始制作
step1：
准备一个平底锅，开大火热锅20秒左右，用④号斗加2斗食用油，热油约15秒。
step2：
转小火，把腌制好的鸡中翅依次放入平底锅中，；
底面煎至金黄时，翻到另一面，继续煎至金黄，然后不断翻面，用小火煎制8分钟左右，煎的过程中不断翻面是为了更好的保持鸡翅两面受热均匀。
鸡中翅有一定的厚度，外表变金黄了里层还夹生，用筷子插入鸡中翅，没有血水渗出时，就可以出锅啦~
美味完成
年夜饭菜谱·十二
升官发财（蚝油生菜）
准备食材
食材：
生菜 350g、大蒜 10g
调料：
水淀粉 12g、生抽 12g、耗油 5g、食用油 24g
处理食材
将生菜全部掰开，冲洗干净；
将大蒜碾碎。
开始制作
step1：
烧一锅开水，烧至煮沸；
水沸后将生菜放入锅内烫10秒立刻捞出；
捞出后装盘。
step2：
开大火热炒锅，蒸发锅内水分，锅内加入④号斗2斗食用油（24g）；
将大蒜（10g）放入锅内，用④号斗加1斗生抽（12g），用③号斗加1斗耗油（5g），搅拌均匀；
用④号斗加1斗水淀粉（12g）制成调味汤汁；
将汤汁淋在生菜上即可。
美味完成
说明：文中提及不同编号的斗是314食范为了打造标准中餐而自主研发的专利量器。目前在食范门店有售，如想购买可以私聊哦~
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最后两个菜，简单又快速，寓意还好~
是不是很简单？那就留着过年叭~