天气太热,来一碗这样清爽的汤胜过吃大鱼大肉,素朴营养也美味!

文 / 徐小帅de麻麻
2018-06-05 08:17

炎热的季节来到了,很多地方温度也已经很高了,接下来温度只会越来越高。在这天热的日子里面真心不推荐大鱼大肉,毕竟吃的太过于油腻对身体也不是好事。温度高本身身体的火气就比较大,多吃些清淡的食物,喝些简单素朴有营养的汤汁之类都是不错的选择。今天推荐这道汤,是将西红柿鸡蛋汤和丝瓜鸡蛋汤合二为一做出来的,味道比单独做这两种蔬菜汤好喝很多倍。丝瓜香带着西红柿的香气,在配上鸡蛋的味道,家人都称赞。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

西红柿的营养价值:西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。西红柿丝瓜鸡蛋汤

1、西红柿一个,洗净切小块。丝瓜一根,去皮切小块。鸡蛋两个,打开搅拌。

2、热锅热油先将西红柿放进去,加少许糖和盐将西红柿翻炒成西红柿泥。然后加入丝瓜块,继续翻炒,将丝瓜翻炒至断生即可。

3、倒入适量的水,再大火将汤汁煮沸。加盐和少许胡椒粉调好味和咸淡。

4、最后将鸡蛋液倒入,大火煮沸成鸡蛋花即可。

西红柿丝瓜鸡蛋汤

1、西红柿一个,洗净切小块。丝瓜一根,去皮切小块。鸡蛋两个,打开搅拌。

2、热锅热油先将西红柿放进去,加少许糖和盐将西红柿翻炒成西红柿泥。然后加入丝瓜块,继续翻炒,将丝瓜翻炒至断生即可。

3、倒入适量的水,再大火将汤汁煮沸。加盐和少许胡椒粉调好味和咸淡。

4、最后将鸡蛋液倒入,大火煮沸成鸡蛋花即可。

小提示:

1、西红柿可以去皮也可以不去皮,翻炒的时候加入少许糖中和西红柿的酸。

2、倒入锅内的水是热水或者凉水均可。

3、翻炒的时候也可以先翻炒丝瓜,这个不分先后。