春季健康食谱,送您西葫芦做法大全,简单的家常菜

文 / 吃货健康美食菜谱大全
2018-04-03 07:02

香煎西葫芦做法

春季健康食谱,送您西葫芦做法大全,简单的家常菜

原料:西葫芦,鸡蛋,红椒,干面粉,小青椒,葱末,蒜末,白芝麻,盐,油,酱油,糖,香油

做法:

1.将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味,鸡蛋打散;

2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉;

3.再蘸蛋液,放入煎锅中煎熟,翻面再煎之前;

4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀,然后再翻面煎至金黄即可。

酸辣西葫芦做法

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原料:西葫芦,辣椒,蒜瓣,盐,白醋

做法:

1.西葫芦,蒜瓣切成片,小辣椒切成小段;

2.煸一下蒜瓣,加入西葫芦炝炒;

3.然后加入白醋、辣椒、盐,迅速翻炒,出锅。

西葫芦鸡蛋饼做法

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西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,并且有解暑的作用,很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜,做饼的时候当馅也是相当好吃的哦,口感鲜嫩可口。配上豆浆,一顿营养充足的早餐就这样搞定啦!

-需要材料-

西葫芦1根

鸡蛋2个

普通面粉/高筋面粉适量

香葱适量

五香粉适量

盐适量

香油适量

-烹饪步骤-

1

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准备好所有食材

2

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西葫芦擦丝,去除籽

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加入一勺盐搅拌均匀腌制一会

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腌制西葫芦的时候和面团,准备一些面粉

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慢慢加入清水

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用筷子搅拌均匀

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揉成不粘手的面团

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盖上保鲜膜醒十分钟左右

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醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团

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腌制后的西葫芦表面会有很多水份

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用手挤干水分

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两个鸡蛋打散

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炒锅烧热,倒入油,油温不高的时候倒入蛋液

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用筷子快速搅拌,鸡蛋凝固后关火

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将炒好的鸡蛋和西葫芦混合,加入切碎的香葱末,加入适量五香粉、盐、香油和玉米油

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搅拌均匀

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将面团揉成长条

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摘成大小均匀的小面团,揉圆

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压扁后用擀面杖擀平

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放入西葫芦馅料

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像包子一样包起来

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收口按扁

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锅中抹上少许油,放入西葫芦鸡蛋饼

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小火煎至两面金黄即可

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成品

-小贴士-在馅料中加入盐时不要放太多哦,之前腌制的时候已经放过盐啦~

西葫剁椒摊蛋饼做法

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原料:鸡蛋,西葫芦,食用油,剁椒,盐

做法:

1.西葫芦擦丝,鸡蛋、剁椒、西葫芦丝、盐倒入碗中;

2.加少许剁椒汤,朝一个方向搅打均匀;

3.煎锅内刷薄薄的一层油,倒入蛋液,大火定型,转小火慢烙;

4.烙熟一面反过来再烙另一面,烙至两面金黄,装盘切块,开吃。

西红柿炒西葫芦做法

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原料:西葫芦,西红柿,蒜瓣,盐,花生油

做法:

1.西葫芦洗净、去瓤切片备用;

2.西红柿洗净后切小块备用;

3.剥好的大蒜切片备用;

4.锅热后方少许花生油,而后放入蒜瓣爆香;

5.闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒;

6.待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,

7.加少许盐调味,大火翻炒,待西红柿变软后;

8.往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

素炒蒜香西葫芦做法

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原料:西葫芦,油,酱油,葱,姜,蒜,盐,味精

做法:

1.将西葫芦洗净,切开去瓤,切成薄片;

2.葱、姜、蒜切碎;

3.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒;

4.放入西葫片翻炒;

5.放入调味酱油和盐翻炒;

6.放入味精调味即可;

7.盛入盘中,即可享用。

香菇炒西葫芦做法

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原料:香菇,西葫芦,辣椒,食用油,盐,味精,蒜末

做法:

1.西葫芦刨开成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成条,辣椒切片;

2.锅中倒油烧热,炸香蒜末,倒入西葫芦翻炒;

3.翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒;

4.炒至蔬菜和香菇软时,加盐、味精调味,翻炒均匀即可。

西葫芦炒木耳做法

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原料:西葫芦,黑木耳,胡萝卜,葱,盐,蒜,酱油

做法:

1.原料全部都切成片;

2.热锅7成热油放入香葱,蒜炒香;

3.加入胡萝卜,西葫芦略炒;

4.加入黑木耳快速翻炒;

5.关火,加入少量盐即可出锅

素炒酸辣西葫芦木耳做法

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据说西葫芦不仅可以提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用,而且西葫芦富含水分,还有润泽肌肤的作用。知道了它的好处以后,我现在特别爱吃西葫芦炒木耳,加点小米椒、食醋,炒的辣辣的酸酸的,特别过瘾。只要有了它,通常一碗饭都是收不住嘴的。

-需要材料-

西葫芦1个

红辣椒1个

小米椒4个

干木耳8克

-烹饪步骤-

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准备好所需食材

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木耳提前一小时用水泡发,并淘洗干净后撕成小块

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西葫芦对半切开再切片

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红辣椒切块备用

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红黄小米辣切段备用

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锅预热注入食用油,放入小米辣炸出香辣味即可

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倒入西葫芦片翻炒几秒钟

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加入食醋、蚝油、红辣椒、小米椒翻炒一分钟,不要时间太长

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放入黑木耳和盐、味精,味精也可不加

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翻炒1分钟后加入葱段

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再加入黑椒粒翻炒半分钟即可关火

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装盘享用这道开胃下饭菜

-小贴士-不要炒时间太长,虽然大火炒出来的菜非常香,但还是尽量中火炒,不会丢失维生素营养等