这菜一年四季都有，唯独春天最鲜嫩美味，孩子多吃保护视力又长个

菠菜是日常中最常见的蔬菜，像我家一般春天的时候，吃菠菜最多了，因为春天的菠菜是最为鲜嫩的，无论是炒着吃还是凉拌，都非常的美味！不仅如此，菠菜它本身还是非常有营养价值的，日常中多吃菠菜可以促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。所以趁着这个吃菠菜的好时节，我们一定不要错过这样有营养的美味

所以作者今天就要在这里教大家做一道凉拌菠菜，真的非常爽口，而且很低脂，春天减肥的时候吃它正合适，而且俗话说得好:春天不减肥，夏天徒悲伤啊！此时不瘦，更待何时？最关键的是这道菜做起来也是非常快手简单的，厨房新手也能轻松做出来！喜欢吃菠菜的朋友不妨可以试试这种做法。说不定你会喜欢上这道凉拌菠菜的味道哦！

材料:菠菜260克、胡萝卜半根、生抽2勺、辣油2勺、盐少许、细砂糖一小勺、醋1勺、蒜适量、麻油1勺

制作如下:

1、将菠菜洗干净后，丢进锅内，焯熟它，然后捞出沥干水备用

2、胡萝卜去皮后切成丝，也丢进锅内，焯熟它，然后捞出沥干水备用

3、将生抽、辣椒油、糖、盐、醋、麻油、拍碎的蒜瓣一起倒入碗内，混合均匀

4、然后把沥干水的菠菜和胡萝卜丝一起倒入一个大碗内

5、将刚刚调好的汁倒入碗内，翻拌混合均匀即可

6、成品，真的非常爽口好吃，减肥期间的妹子可以多吃也没事哦，超低脂的！值得各位一试

小贴士:菠菜中含有大量的叶酸，吃起来会有涩味，并且它会与食物中的钙结合成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，因此在食用前要先进行焯烫才可食用！