早春多给孩子吃这菜,强身健体又聪明,补充营养防感冒,个头蹿老高

文 / 学做菜做饭炒菜
2018-03-24 07:34

孩子正在长身材,春季又是孩子蹿个头的黄金季节,春季的每日三餐我会特别注重滋补营养的搭配。

这几天,我一直每两三天就给孩子做一道这个菜,一道营养丰富符合孩子胃口的一道菜。它既能让孩子在初春有个健壮的体格,加强免疫力,还能让孩子蹿的更高变得更聪明。

所需食材:鳕鱼、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、白糖、食用油,清水,料酒

先把鳕鱼的鱼皮去掉不要,然后改成鱼片,加入少许的盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀腌制二十分钟。

然后打入一个鸡蛋清抓捏均匀,把面粉倒入碗中加入少许的淀粉,少许的水调成糊,稍微浓稠一点

把鳕鱼片裹上一层薄薄的面糊,放入锅中慢慢炸成金黄色

全部炸好后再高火复炸一次,复炸完成后放入盘中摆好。(油炸的时候先慢慢炸成金黄色然后复炸一次提升口感),倒出油加入少许清水、白糖、盐及番茄酱搅拌均匀煮开,最后用一小勺水淀粉勾芡一下

把做好的酱汁淋在油炸好的鳕鱼片上面,根据需要可以放点葱丝做点缀,一道营养丰富酸甜可口茄汁鳕鱼就做好了,你可以试试看哦,相信你的孩子也会喜欢这个酸甜酥脆的口感。而且还不用担心会有乱鱼刺哦!