春季养生食谱开启一整年的健康!

文 / 功夫文化
2018-02-27 15:01

春季饮食调养宜清淡可口,忌油腻辛辣,应选择一些养肝、疏肝、健脾、理气的食物和药材。

宜多吃小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、芹菜、卷心菜等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果。

宜多喝水,防止毒素损害肝脏。多喝水还能增强血液循环,促进新陈代谢,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

春季养生食谱开启一整年的健康!

饼皮用料:

开水180克左右、面粉 250克、盐适量、植物油适量

合菜用料:

绿豆芽100克、胡萝卜半根、黑木耳 2朵、糖适量、甜面酱适量

做法:

1、面粉、盐放盆中,缓缓倒入开水(一定要刚滚开的热水,每个部分都要烫到),用筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时,改用手揉面,揉到面团均匀光滑,盖上湿布,静置醒20分钟以上。

春季养生食谱开启一整年的健康!

2、把醒好的面团搓成长条状,分成等份。手上再抺点油,把小面团一一滚圆、压扁,在两个中间面团涂点油。

3、平底锅烧热,不需要放油,把饼放上去用中小火烙,烙到变色即可翻面,再烙一下看到中间鼓起来就可以了(面团已经半熟,所以烙一下就好,烙得太久变得干硬就不好吃了)。

4、准备炒合菜,绿豆芽洗净沥干备用。胡萝卜、黑木耳洗净切成丝。

5、热锅放油,先放入胡萝卜丝翻炒,再下入绿豆芽、木耳同炒,撒入盐、糖翻炒均匀,快速翻炒几秒钟马上盛出。

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6、薄饼抹上少许甜面酱,放上炒好的合菜,包卷起来就可以吃了。

春季养生食谱开启一整年的健康!

用料:豆芽100克、香菇80克、香菜末、食盐、香油各适量。

做法:将食材洗净,豆芽稍焯,香菇焯熟后切片,放入碟子里,加入香菜、食盐、香油拌匀即可。

功效:香菇化痰理气,益味助食,经常食用可以预防人体因缺乏维生素D引起的血磷和血钙代谢的障碍后所患的佝偻病,预防人体各种粘膜及皮肤的炎症,预防身体衰弱、毛细血管破裂,牙床以及腹腔出血等。木耳补气血,润肺,止血。用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚咳嗽,吐血,衄血,崩漏,高血压病,便秘。

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用料:山药200克、小米100克、枸杞15克、姜、食盐适量。

做法:山药洗净,去皮切块。小米先泡半小时,然后入锅煮开,改小火,加入枸杞、山药一起熬煮30分钟。最后加点姜丝、盐调味即可。

功效:山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。枸杞子滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

春季养生食谱开启一整年的健康!

用料:大米100g、核桃20g、红枣10粒。

做法:1. 大米清洗干净倒入汤锅中,注入清水,浸泡30分钟。2. 红枣、核桃冲洗去浮灰,倒入汤锅中与米同煮。3. 开大火,将水烧开后,转小火煮30分钟至米粒开花呈粘稠状关火即可。

功效:核桃补肾,温肺,润肠。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。大枣补中益气、养血安神,用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。