这么多花样,还怕宝宝不爱吃饭?补钙、补充蛋白质,孩子猛蹿个子

文 / 宝宝辅食达人原创
2018-02-21 19:11
公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食,每日原创持续更新!

先不说别的,就单凭鲜艳的色彩和高颜值,是不是就足以赢得宝宝的心了。浓浓的芝士包裹在蛋卷里,切一小块,就会呈现流心效果,看着就要流口水呀!

鸡蛋可以说在宝宝辅食添加的过程中,一直都扮演着非常重要的角色。宝宝吃鸡蛋的好处真是太多了。

除含优质蛋白质、脂肪类外,还含有多量维生素A、胡萝卜素、卵磷脂及矿物质等,对宝宝身体和脑细胞的发育都有极大的好处。

但是一直是单调的蒸蛋羹,蛋花汤,鸡蛋饼等等传统的吃法,难免会被宝宝嫌弃。

今天这个蛋卷,你可一定要试试火龙果不仅提升了整体颜值,对预防宝宝便秘、润肠也很效果。

中间还夹有号称“奶黄金”的流心芝士,含有非常丰富的蛋白质、维生素B族、钙等多种营养。

它的钙含量不仅比鱼和肉中更高,还更易吸收!绝对是宝宝补钙,高手中的高手!

食材简单易取,操作也简单,蛋白质和钙统统在这里,很适合小宝宝食用哦。

做法

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:红心火龙果50克,鸡蛋2个,芝士25克,普通面粉20克

烹饪时间:40分钟

难度分析:初级

1.红心火龙果去皮,切小块。

2.放入料理机中,搅打成汁。

3.用滤网过滤出细腻的火龙果泥,滤出黑籽。

4.两个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

越新鲜的鸡蛋,蛋腥味道就越少,做出来的食物才会更加的好吃。几个挑选新鲜鸡蛋的小技巧分享给你们:

1.挑选鸡蛋时,用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,无明显晃动感,说明蛋比较新鲜。

2.观察鸡蛋表面的外壳,是否光滑,如果有小气泡,那证明鸡蛋可能放的时间比较久了。

3.用嘴向蛋壳上轻轻哈口气,用鼻子嗅其气味,好的鸡蛋会有轻微的生石灰味。

5.过滤后的20g细腻火龙果泥,倒入蛋清中。

6.继续加入准备好的面粉。

7.搅拌均匀,调成可以流动的面糊。

8.开火,平底锅中刷上薄薄的一层油,倒入搅拌好的火龙果面糊,摊成圆形。

一定要用平底不粘锅哈,不要加太多油,刷一层薄薄的油即可。

9.待面糊稍微凝固以后,将切好的芝士放在面饼一端,然后从一头向内卷起。

10.将火龙果蛋卷推到锅内一边,然后再倒入打散的蛋黄液,等蛋皮稍显凝固以后,将蛋皮包裹紫色蛋卷卷起,尽量卷紧一些。

用可以用铲子和筷子配合,给蛋卷塑下型,四面再各煎一会儿,煎至表面金黄就可以出锅。

11.切成合适大小的蛋卷,给宝宝食用即可。

浓香的芝士融在鸡蛋卷里,一刀切下,芝士溢出的感觉很幸福,很满足!

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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