洋葱搭配土豆 营养又好吃 简单也好做

文 / 大声喊出爱厨房
2018-02-02 10:17

洋葱和土豆的搭配简直是绝配,洋葱炒土豆片这是一道及其家常的菜,但可能就是因为家常,很多人才更爱吃。土豆和洋葱都比较容易保存,大家提前买来,周末在家自己做一下也不会出现问题。如果加入一些猪肉或者牛肉则就更好了。今天小编就来和大家分享一下洋葱炒土豆片的做法。

第一步当然是将土豆削皮洗净,洋葱削皮洗净,腊肉用温水洗净。

第二步将土豆切片,放在盘中用清水冲洗,将淀粉去除。

第三步洋葱切丝,腊肉切片,咸菜切末,虾皮,放入盘中,备用。

切洋葱小技巧,切洋葱会有辛辣味,有的人切时会流泪,可将放在冷冻冷藏一会儿或泡在水中,拿出再切

第四步姜适量切片,备用。第五步锅中倒入少许油,依次放入姜,腊肉,咸菜,虾皮,翻炒出香味。再烹入料酒炒香

第六步再将土豆片倒入翻炒。加入少许生抽上色。

第七步炒土豆片时,若锅中快焦了,可沿锅边淋入少许开水,接着翻炒。等土豆片炒八成熟时,倒入洋葱。

第八步炒至土豆片熟洋葱也变熟时,最后临出锅前,放入盐,味精调味,即可。

第九步盛出放入盘中即可享用。

这道菜的特色就是虾皮,腊肉还有咸菜也是主要的。闲下来的时候可以尝试的做一下,特别好吃哦。更多美食资讯欢迎关注我們。