这菜是全家的保健菜,降血糖养胃润肺,隔三差五就要吃,总吃不腻

文 / 面时代优美食生活指南
2017-12-15 16:18

这菜是全家的保健菜,降血糖养胃润肺,隔三差五就要吃,总吃不腻

这道菜可以增加食欲、刺激消化,还可以促进宝宝骨骼和牙齿的发育,预防佝偻病。同时,也适合老年人食用,有益气、养胃、润肺、降脂、减肥的作用,对高血压、高血脂、糖尿病 都有防治作用。本食谱清新、爽口、利于消化、又制作简单,特别适合在春节期间,当做凉菜食用。

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莴笋是一种绿色的健康蔬菜,又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。在日常生活中是较为常见也是常吃的,对于我们的身体健康有很多好处。

莴苣,富含钙、磷,而鸡蛋中 维生素D的 含量很高,有利于钙、磷的吸收,可以促进人体骨骼的发育。

莴笋是营养科医生经常推荐的“千金菜”,莴笋不仅营养丰富,还能有助于降低三高。

食材:莴苣、黑木耳、鸡蛋、大蒜、香油和盐

一、1、把黑木耳提前1个小时,莴笋洗净,去皮,清除干净。

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二、鸡蛋打入碗中,加微量的盐,搅打均匀,莴笋切成菱形的片,大蒜 拍扁,切成末,备用。

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三、平底锅中加油,把蛋液倒入,抹平,两面金黄后。

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四、取出,把蛋皮切成菱形的片备用,把切好的莴笋放入沸水中,焯1分钟,去除掉 大部分的草酸,捞出后,木耳泡发后,放到沸水中,煮10分钟,木耳煮好后,捞出,也可切成丝,备用。

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五、莴笋放入大碗中,把黑木耳、蛋皮、适量的盐、香油、蒜末放入,拌匀,也可加点花椒油,木耳拌莴笋就做好了。

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六、装盘

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