冬天最适合煲什么汤喝 冬季喝哪些汤可以驱寒暖身

文 / 婚嫁百科
2017-10-20 16:27

冬天很多人身体内会有很多寒气,就算穿再多衣服也会感觉到寒冷。建议大家可以多和养生汤来调养身体。那么冬天最适合煲什么汤喝?冬季喝哪些汤可以驱寒暖身?

冬天最适合煲什么汤喝 冬季喝哪些汤可以驱寒暖身

冬天最适合煲什么汤喝

1、参芪猴头炖鸡

材料:猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣

做法:将母鸡洗干净切块,然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮,直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。

功效:这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效,对于各种胃病具有很好的治疗作用,同时还能够滋补身体,令身体更加的强壮。母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化,对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果;黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。这些药材混合在一起服用之后,在冬天能够很好的滋养身体。

2、木瓜鲩鱼汤

材料:番木瓜、鲩鱼

做法:将新鲜的鲩鱼宰杀干净,木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮,鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效:这道食谱不仅能够很好的滋养身体,同时还能够促进身体消化食物,对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化,对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。鲩鱼性温,中医方面认为服用之后能够很好的暖胃,对于积食的治疗作用很好。

3、黄芪猪肚汤

材料:砂仁、猪肚、黄芪

做法:将所有的食材清洗干净,然后放入锅中一起炖煮,直到猪肚变得软烂之后放入少量的食盐调味就可以吃了。

功效:这道食谱具有很好的消食开胃的作用,对于治疗各种胃肠道疾病效果很好。砂仁具有行气和胃、帮助消化的作用,能够很好的促进肠道蠕动;猪肚则具有健脾胃的效果。

冬天最适合煲什么汤喝 冬季喝哪些汤可以驱寒暖身

冬季喝哪些汤可以驱寒暖身

一、白胡椒猪肚汤

原料:白胡椒15克、猪肚1个,适量食盐、料酒、味精。

做法:

1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)。

2、把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,煲两个小时左右,慢火煲炆。

3、汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。

4、此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油供餐用。

功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

二、 黄芪牛肉汤

原料:黄芪、党参各12克,牛肉,适量盐和胡椒粉。

做法:

1、将黄芪、党参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

2、牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫。

3、加料酒,小火炖两小时,最后加入少许盐和胡椒粉即可。

功效:中医认为,人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能,因此“气虚”时,机体调节体温的能力减弱,会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹,就更容易感冒,康复的时间也比别人长。

这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

三、 胡椒猪肚山药汤

原料:猪肚,50克新鲜胡椒,200克山药,适量食盐、料酒。

做法:

1、将一整只猪肚洗净,50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内,拧紧猪肚口,煲1.5小时左右。

2、等汤稠肚熟时,放入200克去皮切块的山药,将猪肚捞起切成肚丝。

3、再放进汤内同炖20分钟,加入食盐料酒即可食用。

功效:胡椒性子温热,温中散寒;猪肚健胃养胃,散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒,胃纳不佳,手脚冰凉,快喝胡椒猪肚汤吧。

四、栗子南杏鲜鸡汤

原料:光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。

做法:

1、栗子、南杏去衣,红枣去核,各物洗净,浸泡20分钟。

2、光鸡洗净,去内脏及尾部。

3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲1.5小时。

4、再加栗子、核桃煲1小时,调入适量食盐即可。

功效:天气寒冷,来一碗热鸡汤能驱寒暖身,因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质,具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘,如《医学启源》说它能“除肺中燥,治风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。

五、 干姜肉桂羊肉汤

原料:羊肉150克,30克干姜,15克肉桂,适量盐、葱花、花椒面。

做法:

1、羊肉150克切块,与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂。

2、调入盐、葱花、花椒面,趁热吃肉喝汤即可。

功效:羊肉营养丰富,贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用,要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外,肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用,将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水,更有利于祛寒治感冒。

冬天养生非常关键和很重要,其中喝汤就是很有效的方法。下面就来看看冬天最适合煲什么汤喝,冬季喝哪些汤可以驱寒暖身。

冬天最适合煲什么汤喝 冬季喝哪些汤可以驱寒暖身

饭前喝汤还是饭后喝汤

喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。