淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

文 / 魅力厨娘
2017-06-27 16:47

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

每次焖排骨,总是忍不住来回走几趟,可是它稳若泰山,就是咕嘟咕嘟、咕嘟咕嘟……慢慢悠悠,香味勾人。

淮山排骨被焖得闷闷的咕嘟咕嘟声,小火慢熬,你每次走过去看,就只能听见锅肚子里咕嘟咕嘟,温柔敦厚的冒泡儿声,于是想见其中皮酥肉软,漾融在油润透白的汤汁里,真让人沉不住气。

1):淮山(就是山药啦)的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,可吸附肉的油脂,使肉醇香不腻哦!淮山还可以润肺养脾、护肝明目,有补气助眠退火之效!

2):有对淮山过敏的要用一次性手套处理,不然会痒很久呢。山药吃的时候再削,不然会氧化变黑哦,切好后放入凉水中浸泡也可防止变黑。

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

-排骨-

-淮山-

-胡萝卜-

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

『1』淮山、胡萝卜去皮切滚刀块,淮山泡清水防止氧化变黑

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

『2』热锅放姜片炒香后放油和排骨煎香,放适量盐、糖和黄酒,放入红萝卜和淮山翻炒

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

『3』加入清水(没过食材的水量),咕噜咕噜焖至收汁,加入少量生抽调味即可出锅!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

淮山养生食谱|就要这样料理,软糯咸香,一上桌就抢光!

"早餐想见你,午餐想见你,

晚上的宵夜也想有你啊。

一日三餐都由你,

你看可以吗?"