夏日热感冒来袭 妙用4道食疗方

（上游新闻记者 喻舒）夏季不少人易得热感冒，人不舒服但热得又想吹空调，让感冒不容易好，那么夏季热感冒除了吃药有没有辅助缓解的食疗方法呢？本期编辑就推荐4道有用的美味菜肴。

阖家欢萝卜卷：低脂蒸菜 缓解痰多咳嗽

推荐人：美食天下@米拉Miira

推荐理由：萝卜能够清除热气，解除毒素。热感冒患者常常感到喉咙痒，痰多，咳嗽也不断；对于此症状来说，萝卜是再好不过的解药了。这道菜是一款低脂蒸菜，荤素搭配，营养丰富；水晶萝卜口感好，水分也超级棒。

材料：鸡蛋一个；水晶萝卜、红萝卜、葱、鸡蛋、油、盐、蚝油、生抽、水淀粉、糖、五香粉、姜粉均适量

做法：1. 猪肉绞成肉泥加红萝卜碎和葱末，加盐，油，五香粉，姜粉，鸡蛋一个方向搅拌均匀；白萝卜洗净备用。

2.将白萝卜切片入开水锅中汆烫捞出，萝卜片上放入肉馅对折

后依次做好入盘；然后上开水锅中蒸八分钟。

3. 倒出蒸的水加蚝油，盐，糖，酱油调制料汁，锅中入油倒入料汁，加水淀粉熬制起糊，淋入萝卜卷上，最后放入枸杞点缀即可享用。

小贴士：萝卜片入开水锅中汆烫捞出，变软后易于打卷。

线下瑶柱蒸冬瓜：融合三种鲜甜食材 清热解暑

推荐人：美食杰@徐京辉

推荐理由：冬瓜性凉，味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，具有清热解暑、降暑解火的功效，是风热感冒患者的良好食物。这道菜冬瓜绵软、青虾鲜甜，包含着大海味道的瑶柱，提鲜提味；三者融合，每一种味道都有充分的体现，又相辅相成，层次感分明，每次咀嚼都有不同的口感，鲜的让人直掉眉毛。

材料：冬瓜适量、瑶柱20克、青虾4只、蚝油适量、糖适量、香菜是莱昂

做法：1. 冬瓜切成小墩，瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎，青虾去头、虾线清洗干净；冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑶柱，接着把处理好的青虾放在冬瓜上面。

2.在蒸锅里面加入清水，0.5～1L左右就够用了，把做好的冬瓜放到蒸锅里摆放整齐蒸15分钟左右。

3. 蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面，加入适量的糖和蚝油煮开，用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面，取适量的香菜装饰，就可以食用了。

咸蛋苦瓜：咸鸭蛋均匀苦味 清热解毒败火

推荐人：新浪博客@尖尖_实验室

推荐理由：苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。有清热祛暑、清热解毒、解劳清心、益气解乏、益肾利尿的作用。但是许多人吃不惯苦苦的味道，用咸鸭蛋对冲一下苦涩，味道其实还不错。

材料：苦瓜1个、咸鸭蛋1个、蒜末3瓣、盐适量

做法：1. 苦瓜去蒂，对半切开，去籽，然后切成片，如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下；咸蛋切成小粒，大蒜切成末。

2. 锅里放油，先放入蒜末炒香，倒入咸鸭蛋，炒出泡沫；倒入苦瓜，翻炒至断生，最后加少许盐翻炒均匀即可。

冰糖枸杞蒸荸荠：清甜爽脆 生津润肺

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推荐理由：荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它还适宜风热感冒之人咳嗽痰黄，咽喉肿痛，口干作渴者食用。或生食，或煮食，或榨汁饮用均可；若与海蜇皮一同煎水喝，其化痰止咳作用更好。

材料：荸荠100克、枸杞子10粒、糖桂花1勺、冰糖5粒

做法：1. 荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟；浸泡好的荸荠控干水分放入碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞。

2. 放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸15分钟，然后将蒸好的荸荠取出，稍稍放凉，最后在食用前淋上糖桂花即可。