流感季节，多吃这些食材，能预防和缓解感冒症状

2018年一开年，流行感冒就在中国大地上肆虐，北京市疾病控制中心在12月28日的发布会上表示，北京地区目前已进入流感等呼吸道传染病高发季。北京各医院的感冒门诊人满为患，尤其是中小学校，许多班上半数以上的人患上了感冒。

感冒分为普通感冒和流行性感冒两种，普通感冒俗称伤风、外感，是由细菌或病毒引起的上呼吸道黏膜发炎所致的疾病。流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病原体为甲、乙、丙三型流行性感冒病毒，通过飞沫传播。

感冒属中医“时气病”范畴，中医认为本病是由于六淫（风、寒、暑、湿、燥、热）时行邪毒侵袭人体，阻遏卫阳，使营卫失和，肺气宣降失司所致。根据其临床表现并结合发病季节，一般可分为风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒、体虚感冒等证型。

据保健专家介绍，针对普通感冒和流行感冒，并没有特效药物，一般都是靠自我痊愈，多喝水多休息，一些具有食疗作用的食材，也有助于预防和缓解感冒症状，下面我们就给大家介绍一些方子和食材：

1）红糖姜水

生姜15g，葱白3根，红枣两颗，枸杞10多粒，红糖20g。用500mL水加姜丝、红枣、葱丝，煮沸后加入红糖，喝的时候将姜丝葱丝捞出，趁热一次饮完，卧床盖被，以出微汗为度。适用于高烧无汗的流感。本方是民间治疗风寒感冒的习用方。方中生姜辛温发表散寒；红糖甘温缓急调味，红枣枸杞调剂口感，可防生姜辛温发散之力太过。生姜还具有良好的止呕作用，因此用于风寒感冒兼恶心呕吐者效佳。

2）生姜糯米粥

取葱白5根，生姜15g，糯米l00g。先将米煮成粥，再将葱姜同煨，加适量食盐。热服，可发汗、退热。这也是民间很流行的一个方子，尤其对风寒感冒特别有效。

3）鸡汤

鸡汤被誉为“天然青霉素”，每天喝上一碗，就能帮助缓解流感症状，它不仅可以补充蛋白质和水分，还具备一定的消炎功能。已经感冒的人喝些鸡汤，可减少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次数，缓解感冒带来的痛苦。鸡汤中含有的营养元素能帮助病患维持身体所需的能量，有助于减轻患者的嗜睡症状，提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。

4）鱼腥草

鱼腥草不仅是道菜也是一味药，有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，鱼腥草可以增强白细胞的吞噬功能，对一些呼吸道、肠道炎症比较有效。鱼腥草还可以提高机体免疫力、可以明显抑制病原微生物，对流行感冒和春季菌痢的预防和缓解有积极作用。

5）大蒜

大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌和病毒。在日常炒菜做饭时加几片大蒜片，是预防感冒的一个简单方法。如果已经感冒或者发烧，吃几瓣大蒜可减轻咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。

6）洋葱

洋葱的杀菌功效早已是众所周知，味道辛辣的洋葱，能够抵抗流行感冒。洋葱就像治疗流感的“仿制药”，可以把洋葱添加到食品中，做成各种各样的配菜，最好是凉拌生吃，可以帮助你快速摆脱流感的不舒适症状。

6）辣椒

辣椒能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，同时还能加快血液循环和新陈代谢，具有祛散风寒、通利肺气的功能。当你因感冒而严重鼻塞时，可在做饭时放些干辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，还能清除鼻腔内的细菌。当然吃辣椒应该适量而止，吃太多了容易上火。

7）蜂蜜

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好。据最新的一项研究显示，蜂蜜能够附着在咽喉部，减轻咽喉部刺激而引发的咳嗽，并可提高睡眠质量。当你因感冒而引起连续咳嗽时，喝一杯蜂蜜水是不错的选择。

8）香菇

香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它可以刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，进而加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。另外，香菇还有消灭病毒活性的功能。