吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食

文 / 康健哥
2017-12-14 09:03

吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食

从黑糖姜汤、梨子、白萝卜汁到鸡汤,民间流传已久的感冒食疗不可胜数,小陈这次的感冒来势汹汹,吓坏了公司的同事们。

一日不见,小陈拖着喉咙痛、流鼻水、发烧的虚弱身体,几乎没办法工作。她以为喝点人参茶可以补充元气,没想到病情反而因此加重,喉咙痛、头痛得更厉害。

气温遽降的感冒流行季节,各式各样预防或缓解感冒的食疗,纷纷应景出炉。

从黑糖姜汤、梨子到白萝卜汁、人参等,这些民间流传已久的感冒食疗,有些确实可以纾缓感冒症状,但错误使用,也会让感冒症状加剧。

吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食

感冒时该怎么吃?

「要吃对体质,吃对时间,」对于食疗养生相当有研究,中西医师廖桂声认为,感冒食疗应该跟着病程而转变,有些食疗可以平时调养,但碰上发炎或已染上流行感冒时,就要避免。

※(一)发炎期间(或染上流行感冒时)

适用食物:水果,如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁(不加冰)等。葱豉汤、四神汤。

一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时,不宜使用补药,如人参、当归、黄耆及麻油等,以免火上加油,让病情加重。

冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤(老姜、干姜汤)等,会加速血液循环,发炎反应期间不要轻易尝试。

发炎期间可以补充一些水果或果汁来「熄火」,如中医理论偏寒凉的水果如西瓜、橘子等。

新鲜梨子磨汁,可以生津止渴,缓解口干舌燥;其他像西瓜、甘蔗、莲藕汁、椰子汁等,都具有解热作用。

此外,传统中医古籍记载的葱豉汤,除可缓解头痛鼻塞,对于发烧的人也有帮助,林口长庚医院中药药局主任杨荣季提到。

取青葱葱白部份,加上淡豆豉(传统市场可以买到,呈淡褐色)煮汤,葱白具有发汗功效,发酵的豆鼓则可补充蛋白质。

葱白中的苹果酸、磷酸醣等,会刺激血液循环,促进发汗,效果甚至比姜更快,发烧时来碗葱白粥,马上逼出一身汗。

但要注意本身发烧流汗多的人,不适用葱豉汤。

粥的发汗效果也不错,清代名医王士雄提到「米汤可代参汤用」,粥容易消化吸收且具护胃功能,可以帮助排汗,是很好的感冒食疗。

也可以喝点四神汤补充元气。将山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁等量,添加少许猪肉煮成稀饭,「有点像打点滴作用一样,」廖桂声解释,四神汤的成分,可以调解体内水分电解质,达到平衡状态。

平时饮用四神汤,可以增强肠胃功能,也较不容易感冒。

※(二)感冒初期

适用食物:姜汤

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外出淋雨吹风受寒,觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流(鼻水痰液清而稀),一碗老祖母的黑糖姜汤,是最快也最有效的预防感冒方法。

姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗,赶走体内蓄积的热气,尤其是水分较少的老姜辛辣,促进血液循环效果更好,添加黑糖则可补充热量。

药师得,自己怀孕感冒不能吃药,母亲教她喝黑糖姜汤,她随身带一壶上班,喝了两三天,刚开始的感冒症状就此打住,恢复健康。

甘蔗姜汤也是不错的选择。

登山赏雪前不妨准备一些姜糖,保暖又可预防感冒。

但姜会促进血液循环,若有发炎、出血情形,不建议饮用。

也有人说,感冒期间要多吃水果,但医生认为,视个人情况而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止,感冒更形严重,这时就应该先暂时停止,杨荣季建议。

多吃水果可以补充维生素C,但是维生素C是否可以治疗或预防感冒,目前仍有争议,专家认为,均衡饮食比补充维生素C更重要。

且果汁或水果多半冰冷,可能会造成支气管收缩,使咳嗽加剧,并不适合感冒期间(发烧时例外)食用。

尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉,如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形,不适合吃太多,容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如连雾、番石榴、水蜜桃。

※(三)一般调养

适用食物:陈皮、梨子等

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常见缓解咳嗽的食疗如烤橘子加盐、梨子炖贝母、陈皮茶等,中医认为,这些多属于日常保健,治疗感冒效果有限。

芸香科植物的橘子或陈皮,在中医里有纾解胸闷不适、促进肠蠕动的效果,也可以强化心肺功能。梨子和贝母也有类似效果。

但食疗效果较慢,有症状出现时,最好还是就医诊治。

至于人参,并不适用在发炎期间,但对于身体特别虚弱或是恢复期的调养有帮助,使用前最好先跟医师讨论。

◎日常预防感冒:

适用食物:白萝卜、茶

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冬季盛产的白萝卜,具有消炎、杀菌及利尿功效,是很好的天然消炎药。民间也有「冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方」的说法。

生萝卜有少量芥子油可以开胃,淀粉可以帮助消化,因此日本人常利用萝卜泥、腌渍萝卜当做佐餐胜品,吃生鱼片添点萝卜丝才能杀菌。

生萝卜切丝加麦芽搅拌,所渗出的生萝卜汁液,加点蜂蜜,放在嘴里慢慢吞咽,可以缓解喉咙肿痛,杨荣季提到。

腌橄榄加上白萝卜炖煮的「白虎青龙汤」,是廖桂声个人的预防感冒食疗。橄榄和白萝卜具有杀菌消炎效果,对于呼吸道系统有保护作用。

每天喝杯茶,也有助远离打喷嚏、流鼻水。

近来哈佛大学的研究发现,两星期内每天喝5杯红茶的人,免疫系统会增强,比起未饮茶者,可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。绿茶也有同样效果。茶叶如同卡通大力水手的菠菜一样,让身体免疫系统产生对抗感冒病毒,甚至食物毒素、致病细菌的强大能力。

研究者认为,即使一天一杯茶,也能达到保护效果。多休息最重要

然而,食疗只是辅助,不论中医西医都认为,感冒期间,最重要的还是要多休息。

只有充分休息,才能让身体细胞回复作战力。「睡觉比拚命吃补更有效,」台安医院家医科医师刘建辉提到,很多人感冒还是在熬夜,以为多吞几颗维他命、拚命灌水就可远离感冒。

「不休息是没有用的,」他斩钉截铁地说,多喝水并不能对抗感冒,身体需要补充水分时,自然会以口渴反应,多休息才是重点。

一般人感冒,即使不做处理,只要均衡饮食多休息,约七天就可以痊愈,不必就医。

但本身有过敏体质的人,小小感冒甚至可能致命。

医生建议,如果每次感冒,三天之内就痊愈的人,感冒时可运用一些DIY或食疗方式。但每次感冒症状都很严重,或是过敏体质的人,最好在感冒初期尽快就医,以免延误病情。

「气喘的人最怕感冒,」刘建辉解释,过敏是全身性的,譬如支气管过敏的人,一咳起来便一发不可收拾。

一般人如果鼻涕、痰液变浓稠,已经属于细菌感染,最好就医诊治。每年12月到翌年2月,都是感冒流行的季节,对抗顽强的病毒无他,唯一有效的预防方法,还是多洗手。

感冒病毒四成是鼻病毒,多由鼻腔进入,且病菌会跟随患者的手,沾染到所有接触的地方,譬如手把、门把等,尤其温度低时,病菌活性更强。

「所有手会接触到的地方都要小心,」刘建辉提醒,凡是碰触过桌子、电梯按钮、门把、洗手台、钞票等,最好先洗手,以免成为感冒病毒的受害者。

3招DIY缓解感冒不适

※鼻塞、流鼻水:

鼻塞时可按压鼻根两旁的迎香穴,直到有酸热的感觉。迎香穴的作用是帮助鼻黏膜修复。

也可以试试互相搓揉两手大拇指尾端、掌肉最丰富的地方(鱼际穴),摩擦到热,也有预防感冒的效果。

吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食

※喉咙痛

盐开水漱口。先含在嘴里5秒钟再吐掉,盐有杀菌作用,是一个兼具预防保健的方法。

※发汗

试试看粗盐泡澡。半碗粗盐加上一浴缸温水,泡澡10~15分钟,发汗效果不错。

吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食擅自吃感冒药,危险加倍

「啊,我怎会突然血压升高?」「你有没有在吃感冒药?」「有啊,最近感冒我老伴有拿药给我吃……」

感冒药会让血压升高?感冒药看似简单,却经常让人轻忽它的副作用。

不熟悉药物副作用、用药不当,感冒药也会对身体造成伤害。

例如,浓痰时不能使用镇咳剂,因为镇咳剂会抑制中枢神经,让痰液卡在喉咙出不来。

此外,含有PPA成分的感冒药,会抑制血管收缩,让血压上升,高血压患者避免使用,台北县三重芦笛小区大学药物学讲师王惠愚,经常劝导老人家感冒时不要乱服药。

老人家经常合并多种慢性病,譬如慢性阻塞性肺病患者,也不能使用减少呼吸道黏膜分泌的抗胆碱药物。

因为这类患者需要保持黏膜湿润,才可以把痰液咳出,而药物作用正好相反。

而且,感冒药标示的使用剂量,是针对中壮年人而言,老人的代谢率差,「不适合使用同样剂量,」王惠愚提醒。

其他如小孩(6岁以下)、孕妇、有意怀孕的妇女等,也不要自行用药。

有意怀孕的妇女,随时可能受孕,为避免感冒药物成分可能影响胎儿发育,最好不要乱服感冒药。

感冒时最好先告知医师及药师,自己正准备怀孕,让他们选择合适安全的药物。

尤其小孩状况较特别,譬如小儿病毒性感冒时,不可以使用含阿司匹林药物,会造成雷氏症候群,因此感冒时最好先请医师详细诊断。

此外,像是常用的非类固醇抗发炎药物(如阿司匹林类),也会造成过敏。

医院做过统计,约有1.3%的人对这类药物过敏,特征是用药后眼睛会肿如核桃般。

此外,治疗咳嗽的支气管扩张药物,有人使用会出现手抖、心悸等副作用,甚至是支气管收缩的反效果。

「一年碰上十几二十个案例,」刘建辉认为,这类案例并不少见,但通常停药之后就会改善。

很多人以为感冒药是随手可买的成药,其实,卫生部将感冒药订定为指示用药,意即需要经过专业人士,如药师及医师把关,才可确认用药安全。

吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食一般感冒药物分为以下几种:

※镇痛解热剂: 可缓解发烧、头痛及肌肉酸痛症状。如阿司匹林、普拿疼等。

※抗胆碱激素药物: 对呼吸道黏膜有干燥作用,可以减少痰液分泌。如atropine、belladonna

※抗组织胺药物: 可缓解流鼻水及打喷嚏,但呼吸道过度充血时不适用。传统抗组织胺药物会造成想睡副作用,对于从事驾驶等工作的人并不适合,建议睡前服用。

新一代抗组织胺药物,不通过脑中的血脑障壁,不会引起中枢神经系统副作用,因此没有让人想睡的问题,一般建议白天使用。这类药物如Chlorpheniramine、pyrilamine。

这类药物不能与镇静安眠药物合用,会加强镇静作用。

※支气管扩张剂: 松弛支气管平滑肌,对于气喘病人有帮助,但不能排除黏液。如Ephedrine、theopyllines

※解充血剂: 抑制血管扩张以减少鼻黏膜充血,如PPA。

有时感冒药中会添加咖啡因,作用是让血管收缩,缓解头痛症状。

一般综合感冒药多半结合以上几种基本配方。「像散弹打鸟,」药师提到,综合感冒药并不能按照个人情况量身打造,最好请药师或医师,针对你的个人症状,选择合适的感冒药剂。

此外,目前市面上出现冲泡式感冒热饮剂,也是综合感冒药一种,不是茶饮,所以不可以无限制饮用,最好在药师指示下服用。

你可以告诉药师或医师以下要点,请他们推荐最合适的用药:

1.目前的症状,哪一种最困扰你、最严重 2.过去的疾病史,譬如是否有肝功能异常或是胃溃疡等 3.是否对哪类药物过敏 4.目前服用哪类药物 5.特殊需求(怀孕或是夜班人员)

市售感冒药物只能用在感冒初期,作用是让症状缓解,主要还是要靠自己本身的力量好起来。

服药后若症状未减轻,痰液、鼻涕变黄,咳嗽厉害,可能已经有发炎现象产生,应该立刻就医诊治。

吃错了更严重!你一定要学会:感冒3阶段最佳饮食感冒会呼吸困难,可能是气喘

感冒鼻塞到呼吸困难,喘不过气?你可能有气喘的问题。

「一般感冒鼻塞是不会影响到呼吸的,」刘建辉提醒,正常情况下,鼻腔、口腔如同两条管子,一定有一边是通的,就像游泳可以用口呼吸一样。

但是过敏或气喘的人,感冒时两条管路会同时阻塞,因此常常会觉得呼吸困难。

这种缺氧情况甚至会影响到心脏和脑部,出现心率不整,或头痛,头晕等现象。

感冒出现呼吸困难时,最好立刻就医,查出是否有潜在的过敏体质及病因。