肝病患者吃大蒜，对肝脏好吗？真的可以抗肝纤维化吗？

相信大家都知道大蒜，也经常能够接触到大蒜，大蒜的食用方法也非常多。有些人可能是在做菜的时候，加入几瓣大蒜，从而起到提鲜的作用。另外还有些人，喜欢在吃饭之前，直接生吃几瓣大蒜，提高我们的进食欲望。还有些人觉得，经常食用大蒜是可以起到杀菌的作用，对身体是有好处的。
而在民间，有这样的说法，就是经常吃大蒜对肝脏好，可以抗肝纤维化。但也有人不赞同这个观点，觉得大蒜如果摄入过多，可能会损伤肝脏。到底哪个观点是正确的呢？今天就带大家了解一下，有关大蒜和肝脏的那些问题。

肝病患者吃大蒜，对肝脏好吗?真的可以抗肝纤维化吗?
可能有很多人，都赞同大蒜能够保护肝脏的观点。首先是因为大蒜当中含有晒元素，这种微量元素，是人体所需的重要营养元素，具有很好的抗氧化能力。此外晒元素还可以帮助代谢血液当中的物质，从而降低肝脏的代谢负担。
而大蒜可以抗肝纤维化的说法，主要是科学家关于大蒜素研究。经过研究表明，大蒜素具有保护肝脏功能的效果，可以抗肝纤纤维化。因为这种物质可以抑制肝星状细胞的激活，从而减缓肝纤维化的进程。此后科学家们还进行了进一步的研究，这个结论都得到了证实。

不过需要给大家指出两个问题，第一个问题是，别看大蒜素的名称当中有大蒜，但大蒜本身是不含有这种物质的。之后将大蒜剥开捣碎之后，其中的蒜氨酸才可以在酶的作用下，形成大蒜素。另外这种物质并不是很稳定，它可以分解并产生多种有机硫化合物，因此有些人想要通过捣碎大蒜，获取大蒜素，通常是无法完成的。就算能够形成，其含量也比较少。
另外还有就是大蒜抗肝纤维化的作用，目前只是在动物身上进行，并没有在人体上进行，也没有大量临床数据支撑。因此大蒜素能够保护肝脏，抗肝纤维化的这个说法，还是存在这一些疑问的。大蒜作为一种食材，我们没必要在其作用上过多纠结。可能有些人觉得大蒜能够保护肝脏，就大量摄入大蒜，这么做并不利于肠胃健康。

经常吃大蒜，会损伤肝脏吗?
其实相信很多人都听过这样的说法，就是大蒜对人体的好处很多，唯独对眼睛不好。而在中医上认为，我们的眼睛只有在受到肝血的滋养后，眼睛才会变得更加明亮。并且有很多人的眼部疾病，都和肝脏健康有很大关系，所以就会觉得经常吃大蒜，会损伤肝脏，只不过从眼睛表现了出现。
事实上，大蒜在中医上，是一种药食两用的食材，具有消炎杀菌，消食健脾的作用。如果患有肠胃炎，或者身体当中有寄生虫的患者，多吃一些大蒜是有利于身体健康的。而大蒜属于身体的消化器官，也就是说，从某个方面吃大蒜是有利于肝脏健康的。不过要是存在肝火旺盛的问题，最好不要多吃大蒜，不然可能会加重眼睛不适以及身体的其他异常症状。

综上所述，大蒜是否对肝脏健康有利，是否能够抗肝纤维化，还需要再进一步的研究。不过毕竟大蒜是一种食材，只要不大量食用，适量食用对身体健康都是有利的，并不会造成不必要的麻烦。