赤小豆的功效与作用?除了祛湿消肿,它还有这么多好处

文 / 李菲讲健康
2021-03-13 01:50

【赤小豆】

赤小豆性味:甘、酸、平。归入心、小肠经。根据《神农本草经》,赤小豆有利尿、消肿的作用。另外,药典也记载,赤小豆对于心脏病或肾脏病所引起的脚水肿,也能起到消肿的作用。

【作用与功效】

1、清热解毒

赤小豆是一种性质微寒的食材,主要功效就是清热解毒,而且它颜色赤红,入心经,能清心火,对人类因心火旺盛引起的毒素淤积、皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。

2、利水消肿

赤小豆能提高人体的运化能力,它对人体因运化力不足引起的身体水肿有明显消退作用。它能加快人体内多余水分代谢,可以让水肿尽快消退。但赤小豆只是一种保健食材,它不能代替药物,如果病情严重,必须及时就医。

3、养心补血

赤小豆不仅可以清心火,还能补心血。临床证明,赤小豆有助于降血脂,降血压,同时又因为含有丰富的铁可以补气血。对于一些心脏功能不足的人来说,是一种很好的疗养品,可以多吃赤小豆,来增强心脏功能。

4、消脂减肥

赤小豆中含有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维能够帮助肠道蠕动,起到润肠通便的效果,从而利于肠道内的有害物质的排出。加上赤小豆消水肿的功效果,食用后是可以起到一定消脂减肥的作用。

【食用禁忌】

1、腹泻者少吃。

赤小豆祛湿功能强大,还有利于肠胃蠕动,所以对于一些肠胃不好,有腹泻等症状的人群来说应该少吃,以免病情加重。

2、阴虚体质者少吃。

赤小豆有很好的健脾祛湿的效果,如果长期食用很容易导致祛湿过度,体内津液不足,所以阴虚体质的人,尽量不要长期吃赤小豆,以免体虚更加严重。

【赤小豆做法】

1、赤小豆薏米汤

第一步:薏米,赤小豆洗净泡2小时;

第二步:把材料倒进电饭锅煮开;

第三步:煮开后继续煲2小时的时候加入片糖煮2分钟

第四步:焖多10分钟就可以吃。

2、枸杞红枣赤豆汤

第一步:将赤小豆洗干净,用清水浸泡24小时;

第二步:大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用;

第三步:把以上材料一起加入汤煲中,加足清水大火煮滚;

第四步:转文火放入冰糖,然后继续煲约50分钟,如果用焖烧锅,这一步就直接放进保温桶,直至红小豆酥烂即可。

3、赤小豆补血养生粥

第一步:将花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、赤小豆、绿豆、冲洗干净,入水浸泡过夜;

第二步:在锅里加足量的清水,大火煮开后,转小火熬煮2-3个小时;

第三步:放红糖调味或者放凉后用蜂蜜来调味,即可食用。