每天吃一个鸡蛋好处多，但吃时要注意“3少”，健康更有保障

鸡蛋是我们平时吃得最多的一种蛋类了，男女老少都蛮适宜吃，每天吃一个鸡蛋好处多多，但吃错了，可能反而会带来坏处。吃鸡蛋有什么好处？要注意什么问题？下面具体跟大家讲讲，吃对了鸡蛋，健康才更有保障。

每天吃一个鸡蛋，有啥好处？

补充优质蛋白质，预防营养不良

鸡蛋是补充优质蛋白的一个来源，不管是大人小孩，蛋白质都是非常重要的。特别是对于中老年人来说，很多人都错误的只吃素食，认为这样才是清淡饮食，很少吃肉，更容易缺乏蛋白质，若能每天吃个鸡蛋，就可以补充了。

护肝

对于肝不好的人来说，适量补充蛋白质是重要的一个饮食要点，蛋白质对于促进肝细胞的再生有好处，也能帮助提高肝脏抵抗力和免疫力，促进肝脏恢复。

益智

鸡蛋中还有胆碱、维生素、卵磷脂等多种营养物质，尤其是胆碱，对于改善记忆力有帮助，小孩子和学生群体，每天早上可以吃一个鸡蛋，对大脑健康有益。

护血管

可能在很多中老年朋友看来，不太敢吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有胆固醇，尤其不敢吃蛋黄，害怕吃了会引起胆固醇升高。但其实，适量吃鸡蛋对于保护血管是有一定好处的，只要注意正确的吃法，鸡蛋中的卵磷脂对于降低胆固醇有帮助。

况且，胆固醇也并非是洪水猛兽，有高密度胆固醇和低密度胆固醇，后者才是是我们常说的坏胆固醇，摄入过多无益。

吃鸡蛋时要注意什么？

1少：少油。很多人都喜欢吃煎鸡蛋、炸鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，但是这样烹饪鸡蛋，其中含有较多的油脂和热量，常吃不利于健康。建议大家吃鸡蛋用蒸、煮的方式，吃得清淡点。

2少：少吃生的。很多人认为生吃鸡蛋，可以吸收到更充分的营养，对身体更好，但其实生鸡蛋(不是说无菌蛋)中往往含有细菌，比如沙门氏菌，若经常吃生鸡蛋，可能会引起细菌感染，还可能会出现腹痛、呕吐等不适。

除了生鸡蛋，半生不熟的鸡蛋也建议大家少吃，半生不熟的鸡蛋，蛋黄还是可以流动的，其中也可能有细菌。

3少：少量。每天吃1个即可，身体健康、消化比较好的人，若喜爱吃鸡蛋，每天吃1-2个也是可以的，但不要吃太多。若每天都吃好几个鸡蛋，即便有营养，身体可能也难以及时吸收和利用。

另外，一个鸡蛋中的胆固醇不是很高，但每天一连吃几个，再加上其他食物的摄入，摄入的总胆固醇可能就高了，这对于中老年人、三高患者来说，很不利于健康。

综上所述，每天吃几个鸡蛋，一段时间后，以上几个好处或许会不请自来，身体更棒！爱吃鸡蛋的人有福了。但吃之前，以上几点也要清楚，若能遵循上面的“3少”原则，健康吃鸡蛋则更有保障。