一直以来的洗碗方式都错了!6种错误洗碗方式一定改!

文 / 番茄医生
2017-07-09 23:41

不经意间,细菌就在身边繁殖生长。爱煮饭菜人的,都有这个坏毛病,经常吃完饭,就把碗筷泡在水里,其实这样等于养了一盆子细菌。番茄医生提醒大家,马上改掉这个坏毛病,要是继续这么洗碗,细菌就全部吃进肚子里了。究竟还有哪些错误的洗碗方式,我们还在继续使用呢?

一直以来的洗碗方式都错了!6种错误洗碗方式一定改!

有人做过实验,在已经装好水的碗里,各自放入2-4克鱼、米饭、肉、青菜,在正常室温下放置8小时。结果令人震惊,碗里的大肠杆菌数量和葡萄球菌数量是自然增长的近7万倍!实验显示,只要我们的碗筷上附着了相当数量的致病菌,即使使用清洗液和海绵清洗,碗筷上也还会残留一定数量的致病菌。

1、只洗碗内不洗碗底

清洗碗底非常关键,因为通常我们都是把碗叠起来放的,当一个碗叠在另一个碗上时,碗底的致病菌就会马上带到另一个碗内,这样洗碗等于白洗了。所以,洗碗其实也是一门学问,心要细,才能彻底把碗洗干净。

一直以来的洗碗方式都错了!6种错误洗碗方式一定改!

2、长时间不换洗碗布

洗碗布其实藏着令你想象不到的细菌数量,曾经有人做过一项研究,单块洗碗布细菌量高达五千亿个!包括了,沙门氏菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等19种致病菌。其实,洗碗布上存在的微生物,可能通过污染餐具,最后进入人体,引起相关疾病。洗碗布残留的细菌数量越多,给人体带来疾病的可能性越高。所以,番茄医生建议,洗碗布1个月应该更换一条。

3、用抹布擦干就马上收

其实,碗筷洗干净后,假如用抹布擦,只会造成微生物的大量繁殖。担心铁锅会生锈,洗好以后,用厨房用纸把水分吸干。尤其是,砧板和筷子特别容易生长黄曲霉菌,这是导致肝癌的最主要原因。

4、乱用洗洁精

实际上,装一碗粥、盛一盘青菜,所使用的碗盘,在风干之前,用水冲一下就干净了。过去,老一辈人没有洗洁精,人们一般都用热水或者米汤来刷碗,其实这样很环保。首先,热水可以降低油的黏性,使油脂更轻松的被水冲走;其次,米汤里的淀粉可以和油脂结合,达到去除油脂的作用;最后,假如碗筷上的油污很多不易清洗,可以使用热水加入碱面来冲洗,碱会伤手,番茄医生建议带上手套后做以上的事。

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5、没有把洗洁精稀释

大家常会在使用完洗洁精后,感觉碗筷还是很滑,没刷干净。其实,这样多半是由于使用的洗洁精没被冲干净,也会给身体带来不好的影响。番茄医生建议,刷碗之前,可以现在装半碗水里加几滴洗洁精来稀释,每一次拿洗碗布蘸一点来清洗碗筷就可以解决以上问题了。要注意,千万别把洗洁精直接挤到洗碗布上。

6、一吃完饭就把碗筷堆一起

这么做,互相传染致病菌,也让刷洗碗的工作难度增加。所以,番茄医生提醒,吃完饭以后,记得把碗、筷、盘分类,有油和没油的分开放。先去洗没有油的,最后洗有油的,另外装肉的碗要和装水果蔬菜、熟食的碗分开,当然洗碗布也要分开。先去洗熟食的碗,最后才是清洗装生肉的碗。