好好吃饭，能治病，能养生，能养人
文‖桃花月球
知乎上曾经有一个热门的话题：“养生方式千万种，最可行的方式是哪种？”
最高赞回答只有一句话：
在高压力、快节奏的今天，回家好好吃饭就是最高级的养生。
民以食为天。
好好饭，能治病，能养心，能养人。
好好吃饭能治病
《黄帝内经》说，人秉天地之气而生，法四时而成，所以“吃”也必须要“顺四时”，讲究“天人合一”，“药食同源”。
意思是说吃饭吃菜如果懂得合理膳食，就有治愈和调理身体病患的作用。
在《非遗美食》里主持人洪禹曾经讲过一个天麻童子鸡的传说。
说三国的时候，曹操因为风寒暑热，常常头痛剧烈，寝食难安。
于是就请来了神医华佗为他医治。
华佗对曹操说，要想根治此病，除非抛开头颅，做一个手术。
开颅手术在曹操的时代，闻所未闻，等同杀人。
曹操大怒，将华佗治罪，然后给文武百官下达了一道死命令，要治他的头风病，一不开刀，二不针刺，三要药不苦、味要可口。
这可真是难坏了文武百官。怎么办呢？
有一个幕僚就寻访到了樟树。因为这里药业兴盛，名医云集，民间有很多药石同疗的食方。
果然一位老中医开了一道膳食处方：“天麻童子鸡”。
以童子鸡和天麻为主料，佐以其他的中药煲汤，让曹操服用。
老中医说，这道菜，补虚益气，补脑益智，隔三天服用一剂，一定有效。
幕僚就把这个方子带了回去，按照医生方剂炖制。
曹操服用此方后，确有功效，头真的不痛了。
不过，这也只是曹操头风病止痛的一种传说。
曹操的头风病形成的原因是常年的思虑过多，加上征战频繁，失于调养造成的。
天麻的作用是息风定惊，配以童子鸡的大补元气，长期服用，得到滋补，效果自然很好。
历史的真相如何我们不去追究，但是从这里却可以看出，完美饮食的具体定义就是色、香、味、意、形、养都能得高分的食物。
正如希波克拉底曾经说过的：让食物成为你的药品，药品应该是你的食物。
好好吃饭能养心
人生如饮食
食物的酸甜苦辣就像人生百态。尝过个中滋味，也才真正意义上，理解了所谓的命运。
《蜗牛食堂》里的少女伦子，目睹母亲和诸多男子颓废的生活，离家出走了。
她背井离乡在都市艰难打拼，邂逅了魔法奶奶和印度男友，安定下来。
不幸的是有一天下班回家，伦子发现印度男友带着全部财物悄无声息地离开了，与此同时，感情亲近的魔法奶奶也因病，离开了人世。
这突如其来的打击，让伦子从此失语人生，患上了一种名叫失语症的疾病。
伦子落寞地回到故乡，唯一的温暖就是魔法奶奶教给她的厨艺。
因为失语，伦子的眼睛看到了食物中隐藏的奥秘。每一餐饭的气息里，都氤氲着世界不被看见的部分。
《深夜食堂里》说：
“盘子也是有记忆的，它记得温度、味道、情感，也会记得食材最初的味道。”
伦子在仓库里，开起了蜗牛食堂，每日限定一组客人，量身打造美味料理。
看似平常的饭菜，却拥有着神奇的魔法。
每一位吃过伦子食物的顾客，都在食用的过程中，脑海中自动呈现，刻入自己生命的深刻记忆。
那些曾经慢慢回放，停留在点滴的爱与温暖上，治愈也随之来到了食客的生活中。
伦子的食堂因为治愈，声名远播。
伦子在为他人治愈的同时，找到了那些失落的东西。
这个时候她才知道，蜗牛食堂的投资人就是母亲。
伦子重新走入母亲的生活，尝试着和她交流，却发现母亲已经身患绝症。
母亲却不以自己身患绝症难过。
她一脸幸福地对伦子说，自己找回了初恋。
伦子第一次发现，那么糟糕的母亲，拥有的不过是一个小女孩的梦想。
母亲与初恋修学长重逢。修学长在蜗牛食堂的地板上向母亲求婚。
伦子用美味的食物，招待了这位给时日不多的母亲，带来幸福的人。
伦子想到曾经的出走泪如雨下。
她决定给母亲一个盛大的婚礼，用食物的美味体验，为母亲完成环球旅行。
伦子用美食完成了嫁母亲的梦想。
在蜗牛食堂的魔法美食里，伦子与母亲找回了温暖和爱。
美食带给她们一场奇妙的旅行，释放了她们内心世界积聚的所有悲伤和迷惘。
胃暖了，心也暖了。
美食成为了美妙的滋养，也成为了将爱和理解纳入彼此世界的方式。
伦子的失语症渐渐治愈了。
她开始试着开口，用儿童咿呀学语的笨拙，与这个世界对话，并成功发声。
倾注了爱、专注、理解的食物，就这样养育了人的心灵，让心灵开花，修复了人间的不美好。
好好吃饭最养人
人生有多长?
有人回答说，也许在饮食之间。
王国维说：
“起居之不时，饮食之无节，侈于嗜欲，而吝于运动，此数者，致病之大源也。”
意思是说，生活中，我们未注意生活习惯，饮食没有节制，恣意欲望，并且还不喜欢运动，都是致病的根源。
我的朋友时老板十四岁的儿子，最近身体消瘦日渐，食欲不振。
因为夫妻俩忙着工作，孩子又在上全日制的补习课程，就觉得很省心。
但如此消瘦，还是让他们觉得有必要带着他到医院去看看。
检查之下，医生发这个孩子的胆已经出现了萎缩。
医生追问之下才知道，孩子平常喜欢吃油炸烧烤食品。
高油脂，高热量增加了肝脏的负担，加上放暑假熬夜玩父母的手机，才出现了这种情况。
医生并没有开具多少药物，对时老板说：
这个病纯粹是饮食无度吃出来的病。好好吃饭，以清淡营养好消化的食物调节，会慢慢自愈。
不过，医生同时强调，胆萎缩严重了就要手术，甚至让肝功能损伤危及生命，别掉以轻心。
有钱难买孩子的健康。从这天起，时老板暂时把自己的工作放下，开始好好做饭给孩子吃，慢慢调养。
早上不再让孩子边走边买早餐，而是换成了各种营养粥和自制面点。
各种膨化油炸小零食也随之退场，换成了各种时令水果套餐。
中午饭不再叫外卖，而是荤素搭配，健康的冷热菜。晚饭也以好消化，不油腻，清新为主。
坚持一些日子，孩子脸上逐渐有了血色和肉。
老百姓俗话说的好，“饭养人”。
朋友孩子的问题不是第一个，也不是最后一个。不管是孩子还是大人，都可能出现上面的症状。
可能你会说，在当今高压力、高节奏的现代生活里，天天吃营养搭配合理的饭菜常常做不到。但是你可知道，你的饭里就藏着你的命。
天天不合理膳食，高血压、高血脂、高血糖、心脏猝死都会来，并且这些疾病的发病年龄都在逐年降低。
今年美国的《JNCI癌症谱系》杂志曾经报道过一组研究数据。以2015年为例：
“有5.2万多例结直肠癌与不良饮食有关，约占当年结直肠癌病例总数的38%。
其次口腔癌、咽喉癌，饮食因素约占14400例；
3165例子宫癌与饮食有关，3060例绝经后乳腺癌与饮食有关。”
可以说，调理饮食就是最好的续命。
每个人都是自己的医生
好好吃饭就是最高明的药方。
营养均衡的美味佳肴，满足了你的口福食欲，预防了你的人生疾病，也抚慰了你的心灵。
美食是时光熏的幸福味道，是平衡五味的人生修行，也是酸甜苦辣的当下。
《一人食》中说：
“我认为擅长做饭的人，也一定是会安排生活的人。”
好好吃饭是头等大事，左右着每个人的人生。
我们甚至可以说，你半年前吃的食物塑造了今天的你，你当下的饭菜塑造了你以后的人生。
而你想要长命百岁就要会吃，吃好，吃的健康。
因为食物是每个人生命的传感器。
藏着你的健康、运气、成就，也藏着你的命运。
好好吃饭，有个好身体，才能有个好家庭。
吃得好，睡的香，也才能打拼出一份好事业，拥有一份完美的好人生。
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