吃香菜对身体有哪些好处?了解香菜的功效与营养价值及禁忌

文 / 笑嘻嘻的脸
2018-03-01 20:00

吃香菜对身体有哪些好处?了解香菜的功效与营养价值及禁忌

香菜是日常生活中经常当作辅料的一道菜,香菜的营养价值很高,也具有很多的功效,但是香菜也有副作用,那么,你知道香菜的禁忌有哪些吗?香菜的营养价值有哪些呢?香菜的功效与作用你知道吗?下面,小编就带大家来了解一下香菜吧。

香菜的营养价值:

传统中医认为,香菜性温味辛,能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说:“胡荽辛温香窜,内通心脾,外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气,散风寒、发热头痛,消谷食停滞,顺二便,去目翳,益发痘疹。”现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。

香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

吃香菜对身体有哪些好处?了解香菜的功效与营养价值及禁忌

香菜的功效与作用:

1、通便

香菜具有通便的功效,用香菜煮水服用对便秘等症状有一定的缓解作用。

2、祛除寒气

香菜具有祛寒的作用,其性温,脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化的作用。

3、开胃醒脾

用香菜煮水能促进胃肠蠕动,香菜水具有开胃醒脾的作用。

4、治疗感冒

香菜对感冒有一定的治疗功效,比如身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒,效果也还是非常明显的。

5、祛腥,增味

香菜的这一功效与作用,一般非常适用于家中做食物使用,因为香菜中含有许多挥发油,它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥、增味的独特功效。

6、促进血液循环

香菜还具有促进血液循环的作用,寒性体质的朋友可以适当吃点香菜,可以很好的改善手脚发凉的症状。

7、保护眼睛

香菜的这一作用和功效大家或许知道的不多吧。香菜中含有的维A和维C,可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。所以经常用电脑的人群及学生可以适当食用香菜来保护眼睛。

八、降血压

香菜具有降血压的作用。有研究发现,用新鲜的香菜加加葛根用水煎服,对治疗高血压有辅助疗效。

香菜的食用禁忌:

痧疹已透,或虽未透出而热毒壅滞,非风寒外束者忌服。

香菜性温,体质寒凉的患者可以多食用一些。相反,体内有虚热的患者,尽量少食用,以免加重体内的火。生活中,要是感冒了,我们可以做点香菜汤,香菜治疗感冒的效果非常之好。糖尿病患者也可以适当的食用香菜,不仅养生,还可以降血糖。

吃香菜对身体有哪些好处?了解香菜的功效与营养价值及禁忌