山药和它一起吃,等于吃鹤顶红!你却还在傻傻的吃?

文 / 社会百态姐
2018-02-10 10:00

很多人都喜欢吃山药,不仅仅是因为山药的做法比较多和口感比较清脆爽口,还因为吃山药的好处有很多,对身体健康特别好。但山药和它一起吃,就等于是在服毒,可很多人都傻傻的以为是补品,现在告诉家人还不算晚。

山药和它一起吃,等于吃鹤顶红!你却还在傻傻的吃?

山药的功效:

健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。

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滋肾益精: 因为山药本身含有多种人体所需的营养素,所以有着强健机体,滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。同时,山药还有意想不到的美容功效,这是因为它含有植物女性荷尔蒙的成分,能防止肌肤老化,让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分,可改善肌肤干燥现象,有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料,在美白和抗老的方面起了非常大的作用。

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原本山药本身的补益作用是不容忽视的,但是也要避免错误搭配,只有正确搭配,才能发挥食物的功效,才能避免一些伤害。

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胡萝卜、黄瓜、南瓜,炖汤的时候不要把山药和胡萝卜一起放,这两者引起中毒的例子还不在少数。山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,如果同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。

山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

俗话说:“习惯决定命运”,在吃上,习惯决定健康。能在日常生活中拥有哪怕一种好习惯,健康也会随之而来。

1、慢食。当今社会的生活节奏越来越快,有的人为了节省时间,几分钟就可以吃完一份午餐。大脑根本就没有机会告诉身体它已经饱了,结果容易导致吃得过量,身体里储存过多的食物。另外,吃的太快,食物的咀嚼不细,易损伤消化道黏膜,产生慢性炎症。因此,建议吃饭的时候应该细嚼慢咽。“一口饭嚼20次,一顿饭吃半个小时”有多重效应,可以健脑、减肥、美容、防癌。

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2、少食。现代人动不动就去吃大餐,吃到扶墙而出才罢休。我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害,《黄帝内经》里面说:“饮食自倍,肠胃乃伤。”一次吃很多食物,首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出:“过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看,饮食过量就会使肠胃功能失调,时间久了,生病得癌也无法避免。 所以饮食应保持七八分饱,不可以暴饮暴食。

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3、早食。三餐皆需早,早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防肥胖等多种疾病。

4、淡食。少盐、少油、少糖、少脂。大鱼大肉、高糖高盐吃得多,容易引发肥胖、高血糖、高血脂等疾病,这些疾病应特别注意饮食习惯,一个“淡”字可解。

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5、素食。素食是指多吃五谷杂粮、水果蔬菜,少吃肉。这也是人的消化系统结构所决定的科学的营养进食结构。实际上五谷杂粮、水果蔬菜中含有很多营养物质,很多人因为肉口味比较香而饮食结构中肉类占很大比重,这样很容易导致营养失衡。