冬季养生不能少了这三宝

文 / 食小鲜
2018-01-31 11:03

冬时节大地进入了冰封世界,万物伏地储藏能量,人在这个季节也应该吃点大补之物来抵御寒气。俗话说:“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,所以冬季补品以食根植物为最佳,萝卜、山药、莲菜皆为上等补品。这些植物埋于地下,吸收了天地之精华,将养分能量储存体内,对人身体有大补之功效。

冬季养生不能少了这三宝

就以萝卜为例,秋季种下冬季收获,经过秋霜打磨寒风侵袭,还被冬日阳光的“关照”过,如此恶劣的环境之下,它依旧能靠着大地的滋养长大,这顽强的生命力实在令人佩服。

严酷的环境造就了萝卜可以赛人参的营养成分,它含有丰富的碳水化合物、维生素、蛋白质、和矿物质,其中维生素C的含量比梨高出8-10倍。冬日我们都是吃得多动得少,时间一长就容易吃多积食,导致胃热不容易消化。吃点萝卜可以促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。所以大家炖排骨的时候记得放一根萝卜,既美味又营养。

相信很多人吃萝卜都习惯把萝卜皮削掉,小编告诉大家根本没必要这样做,因为萝卜所含的钙有98%都在萝卜皮里面,所以大家将萝卜洗干净就可以了。

不过萝卜也不是任何人都吃的,萝卜性寒,脾虚畏寒、消化不良、体质虚弱的人不宜多吃。而且萝卜破气,服人参、何首乌这类补药时也不要吃,否则会影响药效。另外有些人喜欢吃生萝卜,萝卜产气较多,建议溃疡患者少吃。

冬季养生不能少了这三宝

莲藕与萝卜相似,也属于性寒食物,脾胃凉的人也要少吃,另外一些痛经女性也要少吃。如果喜欢吃藕,那可以选择将藕炖熟来吃。一些人喜欢吃排骨炖藕,或者清炒藕片,这些方法家常菜都是极其美味营养的。

现在挺多人喜欢吃藕的,藕是好东西,它含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳,促进新陈代谢还帮助消化。要是冬季燥热上火,藕还有清火润燥的功效。非常适合老幼妇孺、高热病、高血压患者食用。

除了这两个性寒之物,冬季大补之品还有山药,它不热不寒适合各种体质的人食用,其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。

冬季养生不能少了这三宝

不过山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,可吸水膨胀80~100倍,吃了以后在胃中体积变大,容易产生饱腹感。所以吃山药时要相应减少主食的摄入量,以免能量过剩致积食。

中医说“人以天地之气生,四时之法成”,万物都有其自然规律,尊重规律吃对食物,才是对身体的最大责任。多吃萝卜、山药、藕换来的营养价值,远比你成千上万买回来的补品有用的多。