藕梨和山药，秋季养生的经典食物

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秋季是收获的季节，蔬菜、水果、农作物等，成了秋季的美味，真正满足口腹之欲；但是能吃出“秋的健康”自然最好不过。

第一蔬菜：莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”、“秋季好食藕”。秋季是莲藕应市之时，吃些藕，能起到润燥止渴、补肺养血等作用。

白莲藕五行属金，具有滋养肺阴的作用；肺与大肠相表里，对肠燥便秘也有作用。白莲藕烤熟之后，有健脾止泻作用。我老爸慢性肠炎多年，吃东西总是小心翼翼的，担心肚子疼、拉肚子；常备口服药，以备急需。我读研究生的时候咨询了老师，建议针灸配合烤熟的莲藕，没想到效果还算不错。所有对于慢性肠炎和过敏性肠炎的腹泻患者，不想长时间吃西药或中药，不妨把烤熟的莲藕当做食疗或单方，说不定会有意想不到的效果。

红色的莲藕，入血分的作用好，所以红莲藕节的止血作用最佳。藕节含有鞣质和天门冬酰胺，具有止血收敛的作用，同时还能解蟹毒。对于小儿流鼻血，可以用红糖煮藕节熬水喝。临床常用藕节炭、干藕节，治疗各类出血证：崩漏、吐血、衄血、便血等。

同时莲子心、莲子、莲须、荷梗、莲房、荷花、荷叶都有不同的功效，均可入药。

值得一提，生藕与熟藕。熟藕性温，补心生血，健脾胃等功效；生藕性寒，清热除烦、凉血止血散瘀等功效。生莲藕爽口，有人洗洗直接吃；但是有些藕内有寄生着姜片虫，会使人腹痛、腹泻、消化不良等，对于儿童会出现发育迟缓，影响智力等。所以莲藕不建议生吃，同时菱角、荸荠等也要煮熟之后食用。

莲藕的最佳吃法：七孔藕糯而不脆，适合做汤；九孔藕脆嫩，适合凉拌或清炒。搭配黑木耳具有滋阴补肾；搭配银耳滋阴补肺。

第一水果：秋梨

秋梨有“天然矿泉水”之称，汁多润肺是秋季保健水果之首。每天吃一到两个梨，可以缓解秋冬季节的干燥问题；对于肺热咳嗽、小儿风热、大便干燥等都有功效；有助于消化、促进食欲、而且有利尿的作用。

梨果，生津、润燥、化痰等功效。皮，滋肾补阴。根、枝叶、花，润肺、消痰、清热解毒。梨籽预防骨质疏松症，同时含有硼对记忆力、注意力都有帮助作用。

梨的健康吃法：冰糖梨是最传统的食疗方法。也可将梨榨汁，加胖大海、冬瓜汁、冰糖，对于上呼吸道感染出现的咽喉干痛、尿黄有缓解作用。或将梨去皮、去心切块，与百合、蜂蜜隔水蒸成秋梨膏。对于小儿咳嗽，加川贝、冰糖熬水喝。

第一坚果：花生

花生有“长寿果”之美誉；花生衣有止血作用；花生有增强记忆、抗衰老、延缓脑功能衰退、滋润皮肤等作用。花生中还发现了白藜芦醇，这个物质能预防肿瘤、降低血小板聚集、预防动脉硬化、心脑血管疾病，而且抗衰老。

最佳吃法：新鲜的花生最好带壳一起煮熟；容易消化吸收，而且发挥花生衣、壳的作用。对于贫血、脾虚血少的女性可以搭配红枣吃。

第一补：山药

秋季最佳进补食物是焦作怀山药，素有“怀参”之称；即可作为主粮，又可入药。具有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精、降低血糖、延年益寿等功效。

最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小。或者和枸杞搭配熬粥，更好的发挥滋补效果。