排名第一的秋天时令菜,你吃了几种?

文 / 健康观察家
2017-08-25 18:20

盼望着的秋天终于在处暑之后到来了。慢慢昼夜温差大,健康养生很关键,食补是养生的好方法。那么,秋天进补吃什么才好呢?下面这些排名第一的时令菜,秋天吃再合适不过!

1、第一蔬菜:莲藕

排名第一的秋天时令菜,你吃了几种?

秋令时节,正是鲜藕应市之时。它是秋天润燥最佳食物,莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如鲜藕汁、凉拌藕,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。

莲藕怎么吃:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

2、第一水果:梨

排名第一的秋天时令菜,你吃了几种?

民间有句谚语:“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多。”入秋后,正是吃梨的好季节。在风干秋燥的午后吃上一个,不仅静心解渴,还能清肺润燥。中医认为,梨,味甘性寒,具有生津止渴、润肺凉心、止咳化痰、消炎降火、解疮毒等功效。适用于肺热咳嗽、痰多、小儿风热、咽喉疼痛、大便秘结等病症。现代医学认为,梨具有降低血压、清热镇静的作用。患有高血压、心脏病的患者食梨颇有益处。此外,梨具有促消化、保护肝脏的功用,可作为肝炎、肝硬化患者辅助治疗的食物。

梨要怎么吃:生吃是最简单的吃法,还可以将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨。

3、第一坚果:花生

排名第一的秋天时令菜,你吃了几种?

秋季刚刚到来,很多人因为身体敏感,难以抵御季节交替变更,导致身体出现不适症状,比如口感舌燥、肠胃不适等。而花生在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”,具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效,经常食用还可促进排泄养生延年。

花生怎么吃:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生,不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。

4、第一补:山药

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在中医看来,山药是一种药食同源的食物,它既可以直接食用,也可以当成药材来用。而秋季吃山药最合适不过了,在干燥的秋天吃山药有很多好处,它可以补肺润燥、调养脾胃、健脾生津、益气养血。

山药怎么吃:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。

参考文献

徐艺珊. 秋季的13种健康食物[J]. 保健与生活

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