为什么素食者比肉食者患抑郁的程度要严重？

​​ W频道·科普篇

素食主义者认为吃肉对身体不好，吃素食更健康。但他们有可能不知道，吃素食者和吃肉食者或杂食者比较起来，更有可能会出现抑郁和焦虑的情绪。下面我们看看相关的研究结果。

一项对14247名年轻女性的纵向研究发现，30%的素食者和半素食者在过去12个月里经历过抑郁症，而非素食者中这一比例为20%。

研究人员调查了4116名德国人的心理健康问题，其中包括素食者、主要素食者和非素食者。受试者在人口统计学和社会经济变量上进行匹配。素食者比肉食者在前一个月、前一年和一生中遭受抑郁障碍的人数都要多。

在英国的一项研究中，9668名孕妇的伴侣进行了爱丁堡产后抑郁量表(Edinburgh postbirth Depression Scale)的测量。7%的素食者的得分表明他们患有严重的抑郁症，而非素食者的这一比例仅为4%。

在2018年一项针对9万名成年人的研究中，法国研究人员调查了食肉者、纯素食者、真正的素食者和吃鱼的素食者放弃各种食物对抑郁症状的影响。每放弃一组食物，抑郁症的发生率就会增加。放弃至少四种与动物相关的食物(红肉、家禽、鱼和奶制品)中的三种的人患抑郁症的风险几乎是其他人的2.5倍。

美国威廉玛丽学院的研究人员调查了6422名大学生的抑郁症。在流行病学抑郁量表上，素食和半素食学生的得分明显高于杂食者。

2014年，奥地利的研究人员发表了一项关于饮食不同个体的研究——330名素食者，330名大量吃肉的人，330名食肉较少的杂食动物，330名少量吃肉但主要吃水果和蔬菜的人。研究对象的性别、年龄和社会经济地位都经过仔细匹配。素食者患精神疾病(如焦虑和抑郁)的几率是其他组的两倍。

一项对140名女性进行的研究发现，如果女性每周的肉类摄入量低于推荐摄入量，那么她们患抑郁症的几率要高出一倍。(研究人员还发现，女性饮食超过推荐量也可能会抑郁。)

发表在《神经心理生物学》(Neuropsychobiolgy)杂志上的一篇文章称，芬兰素食者患季节性情感障碍的频率是肉食者的4倍，荷兰素食者是肉食者的3倍。

这样看来素食真的会导致抑郁吗? 那可不一定。

为什么会出现上述研究的结果？这里有几种可能性。首先，素食可能会导致大脑化学物质的生物变化，甚至微生物群的变化，从而导致一些人抑郁。其次，一些性格特点可能会使一些人倾向于抑郁症和素食主义，也就是说容易产生抑郁情绪的性格类型可能更喜欢吃素食。例如，女性患抑郁症的几率是男性的两倍，而且女性素食者也比男性素食者多。此外，素食饮食可能是会让人产生孤立感，因而产生抑郁情绪。如果大家都吃肉，而只有你是素食者，那么别人可能会认为你比较不合群。你如果比较敏感，就容易产生抑郁的情绪。

总之，研究的结果只是告诉我们素食者和抑郁之间的联系是相关的，但并不是因果关系。是不是吃素就容易产生抑郁的情绪还有待更深入的探索。

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