夏天怎么保存肉类辅食，才不容易变质？

肉类的辅食，可以一次多做一些，然后正确的保存。

肝泥 / 肉泥

保存时限：

做好的肝泥 / 肉泥，如果冷藏可以放 1～2 天，冷冻可以放 1～2 个月。

冷藏保存方法：

冷藏时要用消过毒的辅食格，热着就盛辅食格里带好盖，立刻放冰箱。

要放在冰箱最上层，也是为了避免交叉污染。

如果没有辅食格，也可以用小号的保鲜盒或者用保鲜袋，为了密封性好，保鲜袋最好用双层的。

冷冻储存方法：

冷冻时也是直接将肝泥 / 肉泥盛到辅食格中，盖好盖子放进冷冻层。

如果没有辅食格也可以用保鲜袋，将肝泥 / 肉泥盛到保鲜袋中压成一个饼，密封好。

用勺子柄或者刀背压出分格（让食物分出块就行）平铺地放在冰箱冷冻层。

吃的时候一块块掰下来，蒸透或微波炉高火热透都行。

高汤

保存时限：

密封冷藏可以放 3～4 天，冷冻可以放 2～3 个月[1]。

保存方法：

晾凉后，按照每餐所需的分量，分装在辅食格或小保鲜盒里。

提醒：不要反复解冻、食用同一份高汤。另外，日常饮食中要少给宝宝喝汤，以免喝太多汤占肚子，影响奶和辅食的摄入量。

[1]美国食品安全网.https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/foodkeeper-app

[2]美国农业部.https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/freezing-and-food-safety/CT_Index

内容合作专家 谷传玲

中国首批注册营养师，首都保健营养美食学会理事

审核专家 王文俏

浙江大学医学院附属儿童医院 临床营养师

监制：Mei

排版：小蝶

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