最新研究：哺乳期妈妈多喝牛奶，孩子出现过敏性疾病的风险降低

一项研究得出一个结论，在哺乳期，喝牛奶多的妈妈，孩子出现过敏的可能性低。

瑞典的研究人员研究了508位新晋妈妈和她们的的孩子，发现一岁时出现了过敏的孩子的母亲喝的牛奶少。

虽然研究小组承认，并不知道牛奶是如何发挥作用的，但他们认为可能是牛奶有助于“启动”婴儿的免疫系统。

以前也有牛奶与过敏之间的关系的研究，但都是采用问卷方法，这次研究是第一次采用测量妈妈血液和乳汁中是否有牛奶的方法。

这个研究也是第一个由医生来确诊孩子是否是过敏相关症状。

论文作者，瑞典查尔默斯理工大学营养学家米娅·斯特拉维克（MiaStråvik）说，我们发现，对于1岁健康孩子的妈妈，在她哺乳期所喝的牛奶要多于在一岁时期间诊断了过敏的孩子的妈妈。

论文的另一位作者，食品专家安·索菲·桑德伯格（Ann-Sofie Sandberg）说，这个的发现可以用类似“卫生假说”来解释。

在孩子的早期发育中，有一个时间窗口，在这个时间窗口内，有必要激发免疫系统，让孩子对不同食物产生耐受性。错过时间窗口再引入，可能会导致孩子的过敏。

所谓“卫生学假说”就是，让孩子尽早与各种微生物接触，可以起到促进儿童免疫系统的作用。

现在我们生活在越来越干净的社会中，微生物在我们的生活中也越来越少接触到，所以通过母亲的饮食刺激孩子免疫系统成熟的可能成为了一种方式。

根据Stråvik女士的说法，新研究中获得数据的方式比以前的调查更为可靠，以前的研究完全依赖赖问卷调查。

这次的研究是每个妈妈都详细说明了他们在怀孕第34周，分娩后一个月和分娩后四个月的饮食习惯。再通过测量妈妈血液和母乳中生物标记物来实际验证妈妈所报告的牛奶和牛奶奶制品的摄入量。

在孩子1岁时，有专业医生检查，以确定是否有食物过敏，湿疹和哮喘等过敏性疾病。

研究还注意排除一些可能产生影响一些复合因素，例如遗传因素，和反向因果关系。

虽然试验是严谨的，结论也是显然的，然而，牛奶为何对过敏有了预防作用的机制仍不清楚。

假设一：牛奶中含有能激活孩子免疫系统并帮助其产生耐受性的东西，迄今未知。可能存在于牛奶的脂肪或蛋白质中

假设二：牛奶本身可能对免疫系统是中性的。”

假设三，可能更简单的解释是增加牛奶脂肪的摄入量，从而导致摄入相对较少的多不饱和脂肪。而妈妈饮食中高含量的多种不饱和脂肪可能抵制量 儿童早期免疫系统的发育。

最后强调，尽管两者联系很明显，但我们并不能就说喝牛奶是治疗食物过敏的方法。”

在研究中包括的508名儿童中，有23％的儿童在一岁时出现某种类型的过敏。

该研究的全部结果发表在《营养杂志》上。