癌症治疗出现副作用怎么办？饮食调整帮大忙

不论是接受手术、化疗或是放疗，常会需要好几个月的治疗及修复期。治疗时必然出现的副作用。癌症本身及癌症治疗的副作用可能对患者饮食及营养的影响包括：食欲不振、恶心、呕吐，味觉改变/苦味，口干，口轻溃疡及吞咽困难，腹泻，便秘等。出现这些情况时，如何调整饮食和营养来应对各种不适，帮助身体提高战斗力呢，让我们来一一分解：

• Ÿ应少食多餐，饮品如汤、茶、奶等宜在两餐之间，以吸吮方式慢慢饮用

• Ÿ烹调方式注重色、香、味的调配

• Ÿ鼓励在用餐前进行适度的活动，或食用少量开胃食物、饮料，如酸梅汤、果汁、酸菜等

• Ÿ冷热食物不宜同时进食，容易刺激呕吐

• Ÿ将食物浓缩，在粥、麦皮、汤加入蛋、豆腐、豆、肉糊

• Ÿ在用餐时，应保持愉快的心情及轻松的环境，如播放柔和的音乐，并在亲人陪伴下进食等若病者感觉疲劳，可稍作休息，待舒适后再进食

• Ÿ最好避免由病者自己烹煮食物

• Ÿ可考虑用低脂、酸味或咸味较强的食物，可刺激食欲

• Ÿ医生处方的止呕药可以改善恶心的不适

• Ÿ由于病者对苦味、甜味及酸味的敏感度降低，建议烹调和腌肉时多采用用糖、醋、柠檬汁、果汁等调味

• Ÿ红肉可产生苦涩，可改用白鸡肉、鱼、海产、蛋等

• Ÿ避免用苦味重的食物 (如芥菜、苦瓜)

• Ÿ经常变换烹调方法以增加食欲

• Ÿ用香浓食品增加嗅觉的反应

• Ÿ常嗽口，多喝茶水、果汁除去口腔异味

• Ÿ要减少食用干、硬及粗糙的食物

• Ÿ进食较软及湿润的食物，可以选择多汁的蔬菜

• Ÿ含啜果汁糖、西瓜粒有助刺激口水分泌，饮品，如柠蜜、菊花茶、蔗汁、石榴汁等，有助减低口干感觉

• Ÿ随身携带饮料，可经常含啜少量水分，以保持口腔湿润

• Ÿ出街时随身携带饮料，经常含啜少量水份，以保持口腔湿润

• Ÿ尝试泡制一些比较生津清热的饮品和汤水来解渴

• Ÿ尝试吃营养与米饭差不多的粉面。选择较软的蔬菜，如，鱼、蛋、豆腐

• Ÿ情况较严重时，需要稀释食物或进食流质，但亦要注意摄取足够的营养，可用搅拌机将食物打成流质状进食，两餐之间，加添营养饮品

• Ÿ将食物软化至稔、湿、润、滑、爽的型态，如汤粉面、汤饭、碎肉粥、肉蓉等

• Ÿ常漱口以保持口腔清洁及湿润

• Ÿ避免进食高纤维食物（如全麦食品、蔬菜、水果、干果、果仁等）、肥腻食物（如猪骨汤），宜清淡。

• Ÿ应选用低纤维的食物，如白面包、白粥、肉类、海产类、蛋类、瓜类、果汁等

• Ÿ有些食物如苹果、香蕉、白粥水、西米有止泻作用，可适量进食

• Ÿ避免咖啡、奶、味道过浓或过甜和肥腻的食物。

• Ÿ多饮水，每天最好能饮7至8杯或2升的水

• Ÿ多吃高纤维食物：

• Ÿ水果，如，西梅(新鲜)，橙

• Ÿ蔬菜，如，冬菇、金针、云耳，芝麻糊，地瓜粥

• Ÿ少量多餐，尽量放松心情，做适度的运动，均有助于养成良好的排便习惯

• Ÿ假如便秘持续，可告知医生，会处方轻泻剂或介绍一些可靠的中成药

食物是癌症患者康复的物质基础，重视饮食，保证合理充足的营养，就能增强机体的抵抗力，提高病人对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进康复。