喝茶防癌还是致癌？50万中国人的研究数据，结果跟你想的相反

“来，坐坐坐，尝尝我从云南带回来的普洱。” 老方招呼着客人，一边说着一边炫耀着自己从网上买的茶具，欣喜溢于言表。

“年轻人要多喝点茶，不仅有利于排尿，还能防癌抗癌。” 老方历来信奉养生之道，尤其在看过了很多茶道的书籍之后，更是对于茶保持着无限的热爱。

与老方一样，“喝茶防癌”的观念在大部分人眼中形成了共识，于是越来越多的人打着这个旗号，肆无忌惮的抽烟喝酒，“大不了多喝点茶”，这句话也被他们拿来当作幌子。

那么，喝茶是不是真的能防癌抗癌呢？

对于这一点，研究人员各执一词。

美国新罕布舍尔州达特茅斯医学院研究人员发现，每天喝茶可以降低皮肤癌风险，尤其是鳞状细胞癌和基底细胞癌，可以降低20%-30%。

意大利一项研究也发现，经常喝茶，尤其是绿茶，可以预防口腔癌和咽喉癌，因为茶叶中含有的咖啡碱、黄酮类物可以抗炎杀菌，保护机体细胞。

相反的是，有研究发现，经常喝茶会增加癌症风险。

发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究显示：经常喝茶的人与不经常喝茶的人相比，发生癌症的几率更高。研究人员对50万名来自中国5个城市地区和5个农村地区的志愿者进行了研究，分析了一系列数据之后，研究人员发现，喝茶多的人更容易患癌。

不过，研究人员同时还发现，喝茶多的人，抽烟也多。当把抽烟、喝酒两大癌症高危因素排除之后，喝茶与癌症之间的关系明显减弱，但是，也不等于一点儿关系都没有。所以，也可以说，喝茶和癌症密切相关。

关于喝茶与癌症关系的研究还有很多，基本上都是分为两派，一派认为喝茶防癌，一派认为喝茶致癌。目前，到底喝茶防癌还是致癌，还没有定论。但是，可以明确的是，适量喝茶对于身体是有一定好处的。但是，茶毕竟含有复杂的成分，如果喝茶的方式不正确，比如喝浓茶、喝烫茶等，那么很有可能适得其反。

有的人喝茶，喜欢固定在一天之中的一个时段喝茶。有的人喝茶，喜欢喝一种茶，对其他种类的茶不感兴趣。其实，你知道吗，一天之中不同的时段喝不同的茶，对身体的益处更大。

早餐喝杯红茶

早上起床，肠道经过一夜的“睡眠”，还不能马上恢复到最佳状态，因此不适合喝太过寒凉的茶，应喝比较温和的茶，以免引起肠胃不适。红茶性温，是所有茶中咖啡因含量最高的，不仅可以保护肠胃，还能提神醒脑，开启活力满满的一天。

午后适宜喝绿茶

大脑经过一个上午的学习和工作，已经逐渐进入疲惫状态。到了下午两三点钟，大脑昏昏沉沉的，眼睛疲倦干涩，让人提不起精神，来一杯绿茶再合适不过了。绿茶是所有茶中茶多酚含量最高的，既可以抗氧化，又可以降糖、降脂、降肝火，有助于缓解下午的疲累。

晚间喝黑茶、乌龙茶

到了晚上，即将进入睡眠状态，不能喝咖啡因含量太高的茶，否则会刺激神经兴奋，导致难以入睡，影响睡眠质量。晚上如果想喝茶，可以选择喝茶和乌龙茶。喝茶属于后发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，咖啡因含量都比较低，还可以促进消化，消耗脂肪。

喝茶的好处有很多，但是，如果喝茶的方式不正确，那么就可能浪费了好茶，而且对身体无益。

1. 浓茶

有的人喜欢喝浓茶，茶味比较浓，而且可以久久回甘。但是，浓茶中咖啡因、茶碱等的含量会很高，容易刺激肠胃，引起恶心、呕吐、失眠、头痛等不适症状。有研究表明，每天喝5杯浓茶的人，骨折的危险性比不喝浓茶的人要高70%。

2. 久泡茶

茶要现泡现喝才好，泡久了的茶，不仅味道会变差，而且营养价值也会大大降低。此外，茶中有很多微生物，长时间暴露在空气中，容易滋生细菌，喝了之后使肚子不舒服。

3. 过烫的茶

茶要用沸水泡，但却不宜泡好了马上喝。泡好之后，茶还很烫，如果马上喝，就容易烫伤口腔黏膜和食道黏膜，引发溃疡。如果溃疡长期受到刺激，反复发作，就会导致癌变。

4. 生茶

生茶就是只杀青不揉捻直接烘干的茶，研究发现，生茶所含有的成分，几乎与新鲜的茶叶一样，而且有一股浓烈的生青气。生茶会对胃粘膜产生强烈的刺激，引发胃部不适。

5. 隔夜茶

还有的人喜欢喝隔夜茶，认为隔夜茶的营养价值更大。其实，恰恰相反，隔夜茶不仅营养价值会下降，而且还很容易滋生细菌和霉菌，喝了对人体无益。

有人喜欢喝茶，有人不喜欢喝茶，就像对喝茶作用的研究一样，有人认为致癌，有人认为抗癌。其实，无论喝茶是防癌还是致癌，我们不必太过纠结。中国的茶叶文化源远流长，已经足以说明喝茶的好处。只要我们坚持适量喝茶的原则，学会正确的喝茶方法，就能获得较好的保健效果。

参考资料

[1]《喝茶增加患癌风险？50万国人10年随访发现惊人结果》 .MedSci梅斯 . 2019-08-23

[2]《什么？喝茶更容易得癌？是的，但事情是这样的……》 .健康时报. 2019-09-03

[3]《喝8种茶是给身体“找病”，老茶友也会犯这些错》 .生命时报 . 2017-05-19

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