美味新鲜的 芦笋炒虾仁 这样吃香酥脆嫩，抗癌还美容！

芦笋配上海鲜或肉类拌炒，简单快速就可完成道鲜美、清甜脆口的家常料理。

主要食材

绿芦笋250g，虾仁15-20尾，蒜头2瓣，辣椒（可略）0.5条，米酒1大匙，盐少许

步骤1

1.准备食材，清理与清洗。（绿芦笋若外皮较老者可削皮，折掉老段）

步骤2

2.蒜头切片，辣椒切斜片，芦笋切段，虾仁开背（也可不开背）。

步骤3

3.放入少许的油，小火先把蒜头、辣椒炒香，再放入虾仁翻拌几下。

步骤4

4.转中大火，放入芦笋拌炒几下，加入米酒及少许的热水，再拌炒，至芦笋转绿（无草腥味），熟成即可关火。

步骤5

5.起锅盛盘。

美味新鲜的芦笋炒虾仁做好了！

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