肠癌是吃出来的吗？

有人说结直肠癌是“富贵病”，确实不假，它的发病原因真的和吃有关系。分析一个数据吧，2008年全国结直肠癌新发病例是22.1万人，7年后2015年新发病例猛飚到38.8万人，而这几年全国人口基数没大的变化，是什么原因呢？消化道疾病只能是吃的改变，动物性高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食首当其冲，还有腌制、烧烤、油炸饮食也难脱干系。

医学研究表明动物性高蛋白、高脂肪饮食在体内促使胆汁分泌增多，胆酸在肠道内代谢为甲胆蒽，这个物质已被定为强致癌物。还有腌制食物内亚硝酸盐、高盐，油炸烧烤食物内的多环芳炔、苯并芘，这些东西与癌也都关系密切。

吃往往还导致了肥胖、少于运动两种情况，现代医学研究这也是结直肠癌高发因素。

结直肠癌的高危因素还有家族史、炎性肠病，它是一个多因素致病的结果，单一因素有风险，但不是说有风险就一定会成癌。

现代生活，我们不可能是“装在套子里的人”，或者自给自足的饮食生活，大鱼大肉、烹炸烧烤的食物不可能避免。肠癌也不是吃几次这样的食物就生病了，是一个长期过程，是习惯，因此也用不着纠结，偶尔吃没事的。

少些动物性高蛋白、高脂肪、低纤维饮食，多些水果蔬菜、五谷杂粮，运动起来，保持合理的体重是预防结直肠癌最佳的方法。我是@刘永毅医生，感谢您的阅读！