神马！核桃能降低结直肠癌风险 ？

膳食纤维是肠道微生物群的食物来源，可帮助细菌更好的完成任务，为人体提供营养素，饱腹等等。水果，蔬菜，全谷物，坚果和豆类等都是膳食纤维的重要来源，这些食物有助于促进肠道微生物群多样化。核桃也是一种含有膳食纤维的食物，与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”。核桃已被证明在心脏健康和减少结直肠癌中发挥作用,一项新研究表明，核桃通过影响肠道微生物群，竟可预防结直肠癌！

一篇发表在“The Journal of Nutrition ”上的研究显示，核桃不仅能够缓解肠道微生物群来源的继发性胆汁酸，而且还可降低体内的低密度脂蛋白水平，因此对心脏，代谢和胃肠健康均有益处。

核桃产生的卡路里比以前想象的要少，研究测定从核桃中得到的能量时，发现并没有与所吸收的能量相对应，因此人体从核桃中真正吸收的能量大约占80％，这意味着微生物以获得额外20％的能量，以及残留其中的脂肪和纤维。研究表明微生物与未消化的核桃组分的相互作用能够产生积极的影响。

核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”真的是并非浪得虚名！